3月のワイン会のワイン会、
参加者を募集しますー！

3月のワイン会は、
私のワイン会にも参加してくださり、
日本のワインにも造詣が深い、
たかさんとのコラボ企画です！

たかさんさんお勧めの和食料理のお店と、
和食と絶対合うと思う作り手のワインを
一緒に楽しもうという企画です♪

食通のたかさんが、
今回お勧めしてくださったのは、
札幌市中央区なる和食料理のお店、
「創作・和ダイニングはる」さん。

北海道の旬の素材を使い、
素晴らしい料理を提供してくださる、
素敵なお店です。
私も下見にお伺いしましたが、
一つ一つの料理を、
丁寧に作っている感じが、
とても伝わってくる、
素晴らしい料理ばかりでした。
さらにお店の大将は、
道産のワインにも力を入れていてくださり、
私がお伺いしたときの
お店のワインリストには、
松原農園さんやクリサワブラン、
ＫＯＮＤＯロゼなど、
素晴らしいラインナップが揃ってました^^

そんな素晴らしいお店の料理に
絶対合うと思い私が選んだ造り手が、
「四恩醸造」さんです。
山梨県にあるワイナリーで、
自然な造りにこだわり、
発酵には天然酵母を使い、
できたワインはろ過をせずに瓶詰めを
しています。
できたワインは、
ナチュラルかつピュアな
素晴らしいな味わいです。
今回はリリースして間もないヴィンテージと、
1年前のヴィンテージを飲み比べて、
味の変化なども楽しんでいただければと
思っています。

最近、ブラインドなど、
考えながら飲むワイン会が多かったのですが、
今回は単純に、
美味しい料理と美味しいワインを
みんなに楽しんでいただければと
思っていますので、
皆様気軽にご参加くださいね^^
よろしくお願いしますー！

１．名称　「美味しい創作和食と四恩醸造のワインを楽しむ会」
２．日程　2012年3月7日（水）20：00〜
３．場所　「創作･和ダイニング　はる」
　　　　　北海道札幌市中央区南3条西4-19-1 坪川ビル2F
　　　　　011-557-7159
　　　　　http://r.gnavi.co.jp/h370700/　（ぐるなびＨＰ）
４．会費　6000円
５．定員　9名+主催者3名　計12名
　　　　　（最小開催人数8名以上）

ワインリスト

泡　四恩醸造　夏の陽（白）　２００７

泡　四恩醸造　クレマチス（橙）　２０１０

白　四恩醸造　ローズ（橙）　２０１１

白　四恩醸造　ローズ（橙）　２０１０

白　四恩醸造　窓辺（橙）　２０１０

白　四恩醸造　窓辺（橙）　２００９

赤　四恩醸造　ローズ（赤）　２０１１

赤　四恩醸造　ローズ（赤）　２０１０

赤　四恩醸造　窓辺（赤）　２０１０

赤　四恩醸造　窓辺（赤）　２００９

甘口　四恩醸造　仄々　２００９


皆様のご参加お待ちしていますー！