直前の案内になって申し訳ありませんが、
2月のワイン会の参加者を
募集します^^

2月のテーマは、
「道産ワイン飲み比べ」
です。

私のワインの原点である、
道産ワイン。
そんな道産ワインも、
ここ10年でかなりワイナリーが増え、
魅力的なワインも増えてきました。
そこで道産ワイン同士を
1対1で飲み比べをして、
自分の好みを見つけていただこうと思い、
今回の企画を思いつきました。

まずスパークリングは、
同じ品種のワイナリー違い、
白の1種類目は、
同じワイナリーの畑違い、
そして白の2種類目は、
２０代の若手ワイン醸造家２人が仕込んだ
同じ品種のワイン２種類の飲み比べ、
赤の１種類目は、
同じ余市町内で栽培された同じ品種を使った、
ワイナリー違い、
赤の２種類目は、
同じワイナリー、同じ品種の
余市町の栽培家違いの飲み比べ。
そしてデザートワインは、
セイベル１３０５３と山葡萄を掛け合わせた、
二つのワイナリーのアイスワイン飲み比べです。

そんなマニアックな内容の
ワイン会を開催させていただくのは、
大好きな古田シェフのお店、
新洋食ＫＡＺＵさん。
そして今回は、
いつもの素晴らしいフレンチ料理だけでなく、
いつもランチで出していただいている、
ＫＡＺＵカレーorハッシュドビーフの
好きなほうを古田シェフに頼んで
出していただくことにしました^^
絶品のカレーorハッシュドビーフを
味わっていただければと思っています。

ワイン会概要

１．名称　「道産ワイン6番勝負！飲み比べワイン会」
２．日程　2012年2月6日（月）19：30〜
３．場所　「新洋食ＫＡＺＵ」
　　　　　北海道札幌市中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル100地下1階
　　　　　011-252-3711
　　　　　http://nwc-kazu.com/
４．会費　7000円
５．定員　11名+主催者1名　計12名
　　　　　（最小開催人数8名以上）


ワインリスト

第１回戦　同じ品種のスパークリング対決
料理　アミューズ
泡　北海道ワイン　おたるケルナースパークリング　N.V
泡　はこだてわいん　香り仕込みケルナースパークリング　N.V

第２回戦　同じ品種、同じワイナリーの畑違い対決
料理　前菜
白　北海道ワイン　鶴沼ミュラー・トゥルガウ　２００９
白　松原農園　松原農園ミュラー・トゥルガウ　２００９

第３回戦　同じ品種、同じ空知地方の若手醸造家対決
料理　魚料理
白　山粼ワイナリー　ケルナードライ　２００９
白　宝水ワイナリー　リッカ雪の系譜ケルナー　２００９

第４回戦　同じ品種、同じ余市町の葡萄を使ったワイナリー違い対決
料理　肉料理
赤　中央葡萄酒千歳ワイナリー　ピノ・ノワール　２００６
赤　はこだてわいん　ガルトネルピノ・ノワール　２００６

第５回戦　同じ品種、同じワイナリー、同じ余市町の葡萄栽培家違い対決
料理　ＫＡＺＵカレーorハッシュドビーフ（ハーフサイズ）
赤　北海道ワイン　葡萄作りの匠田崎正伸ツヴァイゲルト・レーベ　２００８
赤　北海道ワイン　葡萄作りの匠北島秀樹ツヴァイゲルト・レーベ　２００８

第６回戦　セイベル１３０５３×山葡萄の交配品種を誕生させたワイナリー対決
料理　デザート
甘口　ふらのワイン　アイスワインFルージュ　２００７
甘口　十勝ワイン　山幸アイスワイン　２００７

参加申し込みしてくださる方は、
そしてＫＡＺＵカレーと、
ハッシュドビーフのどちらが食べたいかをご記入の上、
コメントお願いします^^

それでは皆様にお会いできるのを、
楽しみにしています。
よろしくお願いしますー