５月のワイン会も、
昨日無事終了いたしましたので、
早速６月のワイン会の
参加者を募集させていただきます♪

今月のテーマはずばり、
「hacoさんの料理とコート・ド・ボーヌを楽しむ会」
です。

４月２６日に小樽に新しいフレンチのお店、
「boite de nuit haco」さんが
オープンしました^^
まだ若いシェフなのですが、
札幌の某フレンチや、
小樽にあった某パティスリーで長年経験を積み、
満を持しての独立、開店となりました。

お店はオーナーシェフの思いがこもった、
オトナな雰囲気の素敵な店内となっており、
料理は繊細かつ素材を生かした味わいで、
どの料理を食べても、
素晴らしい味わいです。
私個人的には、
何度かお伺いしていますが、
札幌のフレンチの名店にも負けていない、
そう思っています。
そんな新しくオープンしたお店を、
皆様にご紹介したいと思い、
私のワイン会としては珍しく、
お店にフューチャーしたテーマとしました。

そんな素晴らしいフレンチに合わせるワインを
何にしようと思っていましたが、
やはり個人的に大好きブルゴーニュを
選んでみました。
ただそこはマニアックなワイン会を自称する
みんわいワイン会。
ワイン会のテーマとして選ばれやすい、
コート・ド・ニュイではなく、
少しマイナーなイメージのある、
コート・ド・ボーヌ、
それもあまり知られていない村のものを
いくつか取り入れさせていただきました。

素晴らしいフレンチと、
コート・ド・ボーヌの村名を
皆様と一緒に飲めるのを、
楽しみにしています。
よろしくお願いしますー！



ワイン会概要

１．名称　第２９回ワイン会「hacoさんの料理とコート・ド・ボーヌを楽しむ会」
２．日程　2011年6月18日（土）18：30〜
３．場所　「boite de nuit haco　（ボワ・ド・ニュイ・ハコ)」
　　　　　北海道小樽市花園3-16-1
　　　　　地図　 http://bit.ly/kJVf2v
４．会費　6000円
５．定員　12名+主催者2名　計14名
　　　　　(最少開催人数4名)

ワインリスト

泡　アニエス・パケ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　Ｎ．Ｖ

白　ドメーヌ・シャソルネイ　サン・ロマン“コンブ・バザン”２００９

白　ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ　サン・トーバン　２００４

白　ドメーヌ・ミシェル・カイヨ　サントネイ・ブラン　２００４

白　ドメーヌ・バティスト・ゲ　ペルナン・ヴェルジュレス・１ｅｒ“スー・フロティーユ”　２００６

赤　ドメーヌ・ポール・ガローデ　モンテリー・ルージュ　２００５

赤　ドメーヌ・カシャ・オキダン　ラドワ“レ・マドンヌ”ヴィエイユ・ヴィーニュ　２００５

赤　ドメーヌ・サンソン・ロシニョール　ヴォルネイ　２００４

赤　ドメーヌ・バロ・ミロ　ポマール（１ｅｒ）　２００４

赤　ドメーヌ・シュヴロ　マランジェ・１ｅｒ“クロ・ルソー”　２００６　

本当に素晴らしいお店ですので、
皆様のご参加、
心よりお待ちしておりますー！