○○○　「新しい肉」焼きます！（Beef Discovery）　○○○

いつもご参加いただいている皆様、ありがとうございます。いつものリブロース、値段アップのせいで少しお休みをしている間、新しい肉を開拓していきたいと思っております。

現在の円安状況を反映して、コストコでの仕入れはリブアイロール（いわゆるリブロース）でグラム400円前後になると思われます（真空パック１本まるごと購入の場合）。チャックアイロール（いわゆる肩ロース）という、真空パックの見た目がとてもよく似た部位だと、グラム200円くらいで購入出来そうです。これ、いつもの用に焼いて食べられるのか（硬さ的に。もちろん、食べられないって事はないと思いますが）、試してみたいと思っています。

前回のオフは、こんな感じでした。
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=3960059&id=78212010

リブロースみたいに、レア目でいきたいのですが、これも様子をみてどうするか決めます。たぶん、全部は無理でも、焼いて柔らかい部分はあると思うので。硬い部分もあるかと思いますが、切り方や焼き方で工夫してみようと思います。大丈夫、僕がやるわけじゃないです。（弟が助けてくれますｗ）



■開催日■
２０１５年０８月０７日　１９時００分〜
※途中参加、退室ともにオッケーです。

■参加費■
１５００円（入場料＋１ドリンク）＋材料費
※合計３０００円以内が目標金額です

■ご注意■
飲み物の持ち込みはお店のルール上禁止です。
食べ物の持ち込みはオッケーです。

■お願い■
特にありませんが、材料費高騰の現在、材料費の割り勘があまり上下しちゃうと参加いただいた皆様に申し訳ないので、前日までに参加表明していただけると助かります。

では、皆様よろしくお願いいたします。



同時開催、「道玄坂で日本酒OFF１5年08月の会」
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=3960059&id=78534187

日本酒の肴になるような料理、がんばります！