開催終了【10/10】酒の肴は肉を焼く【日本酒オフ併催】
詳細
2014年10月03日 22:32 更新
○○○ 今回は、「チャーシュー（煮豚）＆竹岡式ラーメン」です！ ○○○
秘伝のタレで、チャーシュー（煮豚）を作ります。
タレは、いつもの３年醸造醤油を使います。
で、そのままじゃせっかく作ったタレがもったいないので、あの知る人ぞ知る「竹岡式ラーメン」を〆に作ります。試作を重ね、有名店「梅乃家」さんの味に近づけることが出来たんではないかと思ってます。このレシピを公開しちゃいます！
今回は、弟に手伝ってもらいます。（なので、味は保証しますｗ）
残念ながら、今回はご用意できる分量に限りがあります。ここでの募集は１０人程度といたします。当日、様子をみて可能であれば当日参加を受け付けます。できるだけ多くの人に参加いただきたいのですが、なにぶん初めての料理ですのでこのあたりで様子を見させてください。
よろしくお願いいたします。
■開催日■
２０１４年１０月１０日 １９時００分〜
※途中参加、退室ともにオッケーです。
■参加費■
１５００円（入場料＋１ドリンク）＋材料費
※合計２５００円以内が目標金額です
前回の肉オフは、材料費１６００円でした！
（前回少し多めに集めてしまった分、次のリブロースで還元いたします。今回、材料費は一人1000円以内を目標にしています。）
■ご注意■
飲み物の持ち込みはお店のルール上禁止です。
食べ物の持ち込みはオッケーです。
■お願い■
特にありません。ドタ参、ドタキャン、気にせずお好きな様に。
では、みんなよろしく！
同時開催、「10/10、道玄坂で日本酒OFF１４年１０月の会」
http://
日本酒の肴になるような料理、がんばります！
秘伝のタレで、チャーシュー（煮豚）を作ります。
タレは、いつもの３年醸造醤油を使います。
で、そのままじゃせっかく作ったタレがもったいないので、あの知る人ぞ知る「竹岡式ラーメン」を〆に作ります。試作を重ね、有名店「梅乃家」さんの味に近づけることが出来たんではないかと思ってます。このレシピを公開しちゃいます！
今回は、弟に手伝ってもらいます。（なので、味は保証しますｗ）
残念ながら、今回はご用意できる分量に限りがあります。ここでの募集は１０人程度といたします。当日、様子をみて可能であれば当日参加を受け付けます。できるだけ多くの人に参加いただきたいのですが、なにぶん初めての料理ですのでこのあたりで様子を見させてください。
よろしくお願いいたします。
■開催日■
２０１４年１０月１０日 １９時００分〜
※途中参加、退室ともにオッケーです。
■参加費■
１５００円（入場料＋１ドリンク）＋材料費
※合計２５００円以内が目標金額です
前回の肉オフは、材料費１６００円でした！
（前回少し多めに集めてしまった分、次のリブロースで還元いたします。今回、材料費は一人1000円以内を目標にしています。）
■ご注意■
飲み物の持ち込みはお店のルール上禁止です。
食べ物の持ち込みはオッケーです。
■お願い■
特にありません。ドタ参、ドタキャン、気にせずお好きな様に。
では、みんなよろしく！
同時開催、「10/10、道玄坂で日本酒OFF１４年１０月の会」
http://
日本酒の肴になるような料理、がんばります！
コメント(28)
2014年10月14日 11:31
参加者の皆様、ありがとうございました！
人数の関係で参加いただけなかった皆様、申し訳ありませんでした。
初めてのチャーシュー＆ラーメン、いかがだったでしょうか？
今回、テストケースということもあってオペレーションの関係上、人数を制限させていただきましたが、今回実際にやってみた結果、次回20人程度の募集は十分まかなえるキャパがあることがわかりました。多少チャーシューの量を減らして（今回は余るくらいだったので）タレの量を確保すれば、いけそうです。なので、次回また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
今回は「丼＆れんげ」が参加費に含まれてますので、一人あたりちょうど「1000円」でしたが、次回以降もっとリーズナブルな参加費になる予定です。（20人で試算すると、500〜600円くらい）せっかくご用意いただいた丼セットですので、今後色々メニューを検討したいと思います。
では次回の日本酒＆酒の肴オフをお楽しみに！
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