2006年4月21日（金）
Wine Maker's Dinner
CRISTOM vineyards (Oregon)
“クリストムのスティーヴ・ドーナー氏を迎えて”
〈受　付〉19:00〈スタート〉19:30
〈料　金〉お一人様￥8,500 （税サ込み）

皆様、いかがお過ごしでございましょうか？
この度私共エミュでは、ワイン・メーカーを囲んでの
ワイン・メーカーズ・ディナーを開催致します。
今回は、オレゴンの地より、CRISTOM(クリストム)の
スティーヴ・ドーナー氏を迎えます。
オレゴンで最も評価の高い生産者の一つで、
私、藤次が最も敬愛するLouise(ルイーズ)等を
始めとするピノ・ノワールの他、ピノ･グリ等、
日本人の舌にあわせて造っているのでは？
と思わせるような、オレゴンのエレガントさと、
オレゴンらしいパワフルさを、
均衡の取れた絶妙のバランスで
仕上げております。
ちなみにこのワインメーカーのスティーヴ・ドーナー氏、
カリフォルニアのカレラの初代ワインメーカーを務め、さらに素晴らしいピノ・ノワールを造る為に、
カレラという名門の看板を捨て、
オレゴンに新天地を求め、成功させたスーパー・スター。
その日のワインは、以下のとおり。
1999 Argyle Brut Sparkling(これはオレゴンですが、クリストムではありません)
2004 Cristom Pinot Gris Estate Willamette Valley
2003 Cristom Pinot Noir Willamette Valley Willamette Valley
2003 Cristom Pinot Noir Louise Vineyard
ピノ･グリは評価が非常に高く、既にどこでも売り切れとなっているアイテム。
エミュは最後の数本を隠し持っていたのです。
ピノ・ノワールのウィラメット・ヴァレーは自家消費用に造った50csだけのものを、
昨年、オレゴンでスティーヴ氏と会った際に、交渉し、世界で大阪の２店舗(エミュとWassy's)だけに
仕上げられた超限定ワイン。
ルイーズはフラッグ・シップ的存在の単一畑の上級キュヴェです。
クリストムについて詳しくは、こちらで
http://www.emu-osaka.com/emus-emu_winejiyu_vol1.html
そして、お料理は、その珠玉のワイン達に合わせたその日だけのスペシャル・コース。
是非、皆様、この機会にワイン界のトップ・スターとお食事を愉しみましょう！