皆さま、お待たせいたしました。
前回好評に開催させていただきました、トラットリア・ゴロージィーさんとの共同企画の料理会のご案内です。

今回のテーマは

『初夏の香りとブルゴーニュワイン』

開催日時・６月３日(日曜日)
　　　　　６月４日(月曜日)

場所・『トラットリア・ゴロージィー』

　　　大阪市南船場２−５−２０ ２階
　　　０６(６２６２)１３２２

時間・日曜日は１８：００スタート
　　　月曜日は１９：３０スタート

定員・両日共に１４名様

料金・１２０００円（税込み）


「料理内容」

?アミューズ
?旬の野菜と海の幸のサラダ“カッポンマグロ”

1.BERNARD PERTOIS Brut G.C Blanc de Blancs


?乳飲み仔ひつじとフォワグラのパテ・茗荷のピクルス

2.Bourgogne Rose de Pinot Noir“Sakura”'06
3.Meursault “Clos de Cromin”'97
(Domaine Bitouzet-Prieur)

?フルーツトマトとバジルの冷製ソース
　自家製手打ち麺“トマトのジュレと水牛モッツァレラ”

4.Gevrey-Chambertan“Collection Alain Corcia”'04
(Domaine Rene Leclerc)

?豪州産・アバッキオ（乳飲み仔羊）の一皿
　〜各部位をそれぞれ別の調理法で〜

5.Chambertin G.C'98
(Domaine Jean-Claude BELLAND)

?季節のフルーツを使ったとっておきのデザート

6.食後酒


※市場の状況により内容の変更がある場合はご了承下さいませ。
※定員に満たない場合は中止させて頂く場合もございます。
※当日は時間厳守でお願いします。
※一週間前のキャンセルはご遠慮下さい。
※受付は『アンフォラ・コミニティ』内、又は直接のご予約のみ承ります。