お待たせいたしました。
そろそろ、春の食材が市場にも並び始めましたね。
そこで恒例の料理会のご案内をさせて頂きます。
僕個人も、昨年末からこの時季の春野菜を楽しみにしておりました。笑
先輩の『トラットリア・ゴロージィー』の藤井さんと共に開催させて頂きます。
ぜひともご参加下さいませ・・・

テーマ『春野菜と古き良きイタリアンと現代の融合』

?食前の愉しみ
?海の幸を詰めた大玉葱のロースト、甲殻類のソース
“モンテラート・スタイル”

　ペペストリーノ'０１
(ファットリア・ディ・フェルシーナ)　<トスカーナ>

?リーズィ・エ・ビーズィ(うすい豆とお米のズッパ)
ヴェネト風

　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ'９３
(ピエヴェ・ディ・サンタ・シジスモンド)　<トスカーナ>

?三陸産・活けアワビのグリル　春の山菜をたっぷり使ったソース
?オーストラリア産・シャロレー種の仔牛のカツレツ
“プリマヴェーラ風”

　ブリッコ・マンゾーニ・ランゲ・ロッソ'００
(ブリッコ・マンゾーニ)　<ピエモンテ>

　２０００年限定の３リットルのボトルです。普段なかなか飲む機会はないと思います。
　先日開けましたが、さすがマンゾーニって感じの素晴らしさ。。

　キャンティ・クラシッコ'７９
(カステロ・ディ・ヴォルパイア)　<トスカーナ>

　この時代のイタリア古酒は珍しいでね。
　今から抜栓が楽しみです。

?オレンジの風味をつけた伝統菓子とバニラのアイスクリーム

　パッシート・ディ・パンティレリア'０５
(カルロ・ペッレグリーノ)　<シシリア>


３月４日(日曜日)

場所・『トラットリア・ゴロージィー』
時間・１８:００スタート・時間厳守
電話・０６(６２６２)１３２２
会費・１２０００円(税込み)
定員・１４名さま先着順

３月５日(月曜日)

場所・『トラットリア・ゴロージィー』
時間・１９：３０スタート・時間厳守
電話・同上
会費・１２０００円(税込み)
定員・１４名さま先着順

すでに数名の参加を承っております。ぜひともご検討の上、お早めにどうぞ。
また今回は初の平日開催もありますので宜しくお願いいたします。
その他、質問・ご不明な点ございましたら気軽にメッセージにてお尋ねくださいませ。