元雑誌のモデルをしていた埼玉のしいたけ農園貫井香織さんとスノーキーにてコラボを開きます！　

貫井園についてはこちら↓
http://nukuien.com/


題して「原木椎茸と十勝食材の宴」

2008年から実家を継ぐべく就農したばかりの貫井さんなのですが、

持前の活発な行動力とエネルギーで、全国各地、はてはフランスリヨンまでと飛び交っています。

その活躍と次世代の農業をになう姿勢がメディアからも注目されつつあります！
http://business.nikkeibp.co.jp/article/skillup/20090122/183560/

貫井さんの作る椎茸はナラの原木に椎茸菌を植える、最も自然な椎茸つくりです。

味、香り、歯ごたえに自信ありの椎茸！

その椎茸をシェフ金賀が丹精こめて一皿に仕上げます！


北海道は十勝からのエントリーは有機野菜で育ったうちの看板商品「やぶたポーク」。

アレルギーの人が食べてもアレルギー症状が出ない豚です。

あいしい肉特徴である、脂の融点が低く、うまみが多いのが特徴です！

それからじゃがいもの6種類食べ比べ！

北海道では品種改良を重ね、市販のスーパーでも10種類以上のじゃがいもを見かけます。

今回は北むらさき、北あかり、インカのめざめ、レッドアイ、レッドムーン、減農薬と有機栽培のメークイン(味が全然違います！)

の食べ比べをご用意！

ぜひご参加くださいまし！
参加の際は金曜までに返信くださいまし！