冬の寒い時期にもかかわらず、菜の花は順調に育ってくれています。
今月のワークショップ前半は和歌山市内で料理教室をしている藤川直子さんをお招きして「菜の花レシピ」について講演して戴きます。菜の花プロジェクトは、菜種油を搾油する事を目標にしていますが、それ以外に菜の花を美味しく料理するのには、どのようなレシピがあるのかも楽しみです。また菜の花が手に入ったら家で実践して下さい。講演のあとは、菜の花の手入れをする予定です。
（詳細）
１．日時：平成21年1月18日（日）10：00〜13：30
　　　　　講演　　　　　10：00〜11：00
　　　　　菜の花手入れ　11：00〜13：30
２．場所：和歌山県立緑化センター
　　　　　和歌山県岩出市東坂本６７２
３．お問合わせ：和歌山エコビレッジ研究会
　　　　　　　　事務局　佐伯　卓生
　　　　　　　　eco@wera.jp