こんにちは♪こなもの講師をしているふみかかです。
娘が食べ物アレルギーだったのと、私が超こなもの好きであったのとが
高じて、いろいろ工夫しているうちに
講座を開催するようになりました。

今回は基本のスピードスコーン（卵、バター、乳製品不使用）と
今が旬の苺のスコーンを作ります。


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「苺のスコーン講座」
　5月29日（水）１０時から１２時　
◆場所：杉並区ふみかか亭
　　　　（最寄駅丸の内線新高円寺。場所は別途ご連絡いたします）
◆持ち物：手拭きタオル、筆記用具、
◆参加費：3000円

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苺の香り、酸味、甘み、そしてあの愛らしい色あい。
その全てが春めいていて、大好きな果物です。
小さい頃、おやつの時に母がかけてくれた甘い甘い練乳。
赤い苺に白い練乳が糸のようにかかると、
それだけでも極上のデザートでした。
もちろん、苺だけでも十分美味しいのですが、
あの罪深い、脳天にずきゅんとくる練乳の甘みが
なんとも美味しかった。

普段は乳製品・卵不使用で作るスピードスコーンですが
この苺スコーンはどどーんと練乳入れて作ります。
練乳をつかわない苺スコーンも作ります！


苺の水分だけで作る贅沢な春のスコーン。

基本のスコーンは
あまりにもあっさりとオーブンに入るので
「え・・・これだけ？」と驚きの声も、笑。

苺のスコーンは
フードプロセッサーでガーっとした瞬間、さっとピンクに染まる生地を見て、
「わーーーー！綺麗！！可愛い色！！」と歓声が上がります。

絶妙な水分の加減は講座だからこそお伝えできる秘伝のレシピ☆


あと、若干名の募集なのでご都合会う方はどうぞいらしてくださいませ。

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