ひと夏越してその年の新酒も熟成が進む季節。
同時に翌年に醸す為の新米が稲穂を垂れる頃。


9月度の蔵元は広島県より中尾醸造です。

地元の素材と気候風土を生かした旨口の酒造りに取り組む蔵元です。

言うまでもなく今回も遠路はるばる広島から蔵人が来店されます。
蔵人と直に触れ合える貴重な機会をどうぞ是非ともお見逃し無く。


『誠鏡の酒』を最も特徴づけたのは、独自の酵母開発です。
フルーツのような品のある香り、控えめで爽やかな酸味、アルコール発酵力の強さ、どれを取っても申し分のない酵母はリンゴの果皮から採取されたことから『リンゴ酵母』と命名されています。


吟醸造りは蔵伝承のリンゴ酵母で醸した誠鏡幻など。
純米造りは広島の酒米『八反錦』使用の純米幻、純米たけはらなど。
蔵の想いが詰まった様々な味わいをご自身で存分にお確かめください。



※　注　意　事　項　※

炙〜あぶりや〜 は全席カウンターで15名が上限です。
トピック上での募集期限は設けておりませんが、参加人数が15名に達した時点で募集は終了します。

また、このイベントは 炙〜あぶりや〜 および 弐代目massa側でも募集をしています。
当トピックにて参加人数が上限に達する以前に募集を締め切る可能性があります。


イベント詳細は以下の通りです。


炙 〜あぶりや〜 月例試飲会　中尾醸造　誠鏡

【日程】　9月5日(土)
【時間】　17：00〜19：00
【場所】　炙 〜あぶりや〜 ABURIYA Dining
【料理】　料理長おまかせの品々
【会費】　3300円(税込み)

炙 〜あぶりや〜
http://aburiya-dining.com/

中尾醸造
http://www.maboroshi.co.jp/top100.htm

お問い合わせは 炙〜あぶりや〜、弐代目massa、管理人までどうぞ。

どうぞお気軽にご参加下さい。
それではよろしくお願いします。