お待たせしました。

かねてからリクエストを頂いていた料理教室、ひっそりと開催させていただきます。

綺麗な内装の美しい場所ではございません（笑）

共に学び、共に考え、皆で成長しましょう！


ボクね、一般的な料理教室って嫌いなんです。

基礎をすっ飛ばして難しい事、教えるでしょ。

生徒さんも難しいレシピを先生と作って自己満足。

ウチに帰って、また作る人は何人くらい居るんだろう。




物を覚えるのには順番があって、基礎ができてから初めて応用なんですよね。

基礎って大切なんです。物事の根幹だから。料理以外でも当てはまるハズです。







レシピは教わるものではなく、本来自分で考えるものです。

考える力を養うためにも、基礎力が必要なんですよ。



自分の中の引き出しの数を増やす前に、一つの引き出しを大きく丈夫に、しっかりと作ることなんです。



随分偉そうなことを言ってますが、ボクもまだまだ修行中です。多分、一生ね。





で、記念すべき第一回は、リクエストのあった『魚のおろし方』をボクがお伝えします。


水洗いから三枚におろして刺身にするまでです。


包丁を持ったことが無い若い女性、男性だけど料理にチャレンジしてみたい方など大歓迎です！



刺身などをおかずに、皆で一緒にお昼ご飯です。



炊きたてのご飯（発芽玄米または白米をチョイス可能）、お味噌汁をこちらで用意しますよ〜。




日時　　：　　6月7日（日）　午前11時から午後2時頃まで


場所　　：　　情熱弁当内（名古屋市昭和区前山町1−17−8）　地図はこちら


募集人数　：　8名様を予定


アクセス　：

　　　　地下鉄名城線『名古屋大学駅』　1番出口徒歩10分

　　　　鶴舞線『川名駅』　2番出口徒歩12分

　　　　市バス　栄から名古屋大学前行き『前山町』下車・目の前
　
　　　　駐車場はございません。お近くのコインパーキングをご利用ください。


会費　：　2000円　材料費込み　（3日前よりキャンセル料が発生します。）

申し込み方法　：　

　　メッセージ、またはメール（info☆jyounetsu.info　　☆を@に替える）にて。


折り返しこちらから確認を取って、完了となります。


（当日の持ち物）　


必須　　○バンダナや帽子など、頭を覆うもの

　　　　○ふきん2枚

　　　　○エプロン

　　　　○日頃使っている包丁（家庭用で可・出刃の必要はありません）

ある人はぜひ

　　　　○家庭用まな板（ご家庭と同じ環境でやっていただきたいので）

　　　　○骨抜き

　　　　○うろこかき

お願い

○包丁を使うので怪我の恐れがあります。怪我の応急処置は行いますが、ご自身の責任においてご参加ください。

○包丁を使うので、お子様同伴でのご参加はご遠慮下さい。（中学生から参加可能です）



その他、ご質問などございましたら遠慮なくどうぞ。

初めての開催なので、不届きな点もあるとは想いますが、全力で頑張ります。

好評でしたら今後も続けさせて頂きますので、よろしくお願いしますっ！