レアなセパージュのワインを楽しむ会

以前にもこのような企画は何度か開催しておりますが、久々にまた
“とても珍しく日本ではめったに見かけない品種”の銘柄を数種類確保できましたので、
それらの面白いワインをテーマにコース料理と共に楽しみたいと思います。


【ワインの産地と品種】

◆産地＞フランス・ラングドック地方■固有品種＞ピクプール☆

◆産地＞フランス・ロワール地方■固有品種＞ピノ･ドニス☆

◆産地＞フランス・南西部地区■固有品種＞ロワン･ド･ルイユ○

◆産地＞ボスニア･ヘルツェゴビナ■固有品種＞ジラフカ○

◆産地＞イタリア・フリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州■固有品種＞リボッラ･ジァッラ○

◆産地＞フランス・南西部地区■固有品種＞フェル･サルヴァドゥ●

◆産地＞ルーマニア■固有品種＞フェテアスカ･ネアグラ●

◆産地＞イタリア・マルケ州■固有品種＞ラクリマ･ディ･モッロ･ダルバ●

◆産地＞ボスニア･ヘルツェゴビナ■固有品種＞ヴラナツ●



会場のお店は、各方面からもアクセス最高の新宿駅、駅前すぐの立地にあります。


料理はパーティープランの大皿シェアスタイル(取り分け)ではなく、各人毎に個別皿提供の
カジュアルフレンチ系のコース料理となります。


お仕事帰りでも参加可能な時間帯をと思い、いつもより少々遅めの開始にしてあります。





◆日時：2月28日(土曜) 19:30〜

◆場所：新宿駅前のビル最上階にあるレストラン
(後日、参加者にご案内いたします)

◆会費：7,500円 (ワイン、コース料理、全て含む)

※初参加の方は会費振込制

◆定員：10名 (主催者含む)





コース料理内容(予定)

SPECIAL-COURSE

［前菜１］
サーモンマリネとグリーンアスパラガスのクリーム｢ヴェリーヌ｣

［前菜２］
合鴨ローストの｢セビーチェ｣野菜添え

［魚介料理］
ホタテのポワレ チーズソース いくら添え

［肉料理］
・牛ロースのステーキ トリュフソース (又は)
・牛ほほ肉の煮込み

［パン］
焼きたての自家製パン各種

［デザート］
ガトーショコラ バニラアイス添え

［食後のドリンク］
コーヒー (又は) 紅茶



ワイン構成(予定)
泡×２種類
白×３種類
赤×４種類


ワインは10名の場合で、参加者が10名に満たない場合は、
人数に応じてワインを減らしますことをご了承ください。

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