お産とおっぱいに優しい、オーガニック食都・山形の料理をお伝えしているお料理教室です。
http://osan-to-oppai.at.webry.info/200708/article_4.html

９月のテーマは、「山形の秋といえば、芋煮だね」

里芋と牛肉をメインに長ネギやキノコを沢山入れた醤油味のシンプルでコクのある鍋を作ります。


いつもはお肉を使わないお料理教室なんですが、(ちなみに乳製品やお砂糖も基本的に使いません）

山形と銘打っておいて芋煮をやらないなんて、
絶対あり得ないハナシ！

山形の秋といえば、とにかく芋煮〜
（もちろん他にも秋の実りは豊富にあるんですけど）

毎年9月頭には、６ｍの大鍋を河原で炊く、
日本一の芋煮フェスティバルが開催されます。
http://www.y-yeg.jp/imoni/nihonichi.html

このイベントが始まる前から、
山形のひとたちは、休日ごとに河原に集まって芋煮鍋を囲んでいました。

職場、学校、サークルはもちろん、家族や友人同士など、
ありとあらゆるグループごとに集まるのが芋煮。

暑い夏が終わり、気持よく晴れた青空の下で仲間と作る美味しい鍋、
秋の声が聞こえると、芋煮をせずにいられない、
山形の誰もが感じるそんな気分のおすそ分けをさせてください。

赤ちゃんと一緒に参加できます。
保育も可能です。ご相談下さい。

【日時】９月１９日（火）10:00〜13:30

【場所】阿佐谷地域区民センター　２階　料理室
　　　阿佐谷南1-47-17 Tel：3314ー7211（ＪＲ阿佐ヶ谷駅から徒歩2分）

【受講料】 3,800円（１回）20,000円（６回１シリーズ）「杉並子育て応援券」が使えます。
【講　師】突元正子（伝統料理研究家、マタニティライフ・アドバイザー）

【献立】
芋煮鍋、おかひじきの辛子和え、
切干大根の甘酢風（切干大根の煮物が苦手な方にもオススメ）、しゃりしゃりイリコ、
季節のごはん２種、お取り寄せ山形スイーツ　

牛肉は、生活クラブの安心な国産のものを使います。もちろん遺伝子組み換え飼料を使っていない牛さんのお肉です。
いつもの献立と違い、芋煮鍋のみ、お砂糖を少し使うかもしれません。

【年間献立】http://osan-to-oppai.at.webry.info/200706/article_5.html

【申し込み】http://form1.fc2.com/form/?id=212555