先日、北海道＠小樽バインさんで開催の
メーカーズディナー「北海道ワイン」は
ご好評を頂き、たくさんの皆様に楽しんで頂きました！
ありがとうございました☆
http://achans.blog92.fc2.com/blog-entry-326.html

今回は恒例の都内での道産ワインの布教活動です☆
都内のお知り合いにもぜひ！　教えてあげて下さいね〜

いつものmaker's dennaer.com（東京＠日本橋）さんにお願いしちゃいました

道産ワイン応援団 @ makersdinner
〜偉大なる日本のワイナリー「北海道ワイン」メーカーズディナー＠ Marche de VinShu〜
＜越冬野菜とコロポックル村からの贈り物とともに＞

昨年伺った「赤井川コロポックル村」の赤木さんの作る
「越冬野菜」や「道産食材」を
どうしても都内のみなさまに味わって欲しくて。。。
お願いしちゃいました！！
http://achans.blog92.fc2.com/blog-entry-266.html

北海道のワインはどんどん毎年進化をしていて
道外はもとより、世界中でも注目☆（に違いない！！）

今回も「北海道ワイン」のシニアソムリエ阿部さんを連れてっちゃいます


◆チーフ・シニアソムリエ　阿部眞久さん
葡萄の栽培から、醸造、ワインの特徴からマリアージュまで、北海道ワインの魅力のすべてを語っていただきます。
　阿部さんは北海道ワインと道産食材とのマッチングを広く提唱する「北海道らしい食づくり名人」として、
北海道ワインの広報や各種講師等に従事。

昨年４月に発足し、道産のワインをきっかけとして道内経済の活性化を目指す
「北海道ワインツーリズム」推進協議会の事務局長を務めています。
あ〜ちゃんも昨年から始まった「ツーリズム」では阿部さんとご一緒にガイドを務めました。
みなさんをいつものワイナリーさんにご案内してとっても嬉しかったですよぉ〜


お料理はMarche de VinShuの料理長桝田吉雨
（あ〜ちゃんはカリスマシェフと呼んでます
皆様にぜひ！味わって頂きたい食材情報や、
阿部さんからのマリアージュポイントなどを
桝田シェフとテイスティングをしながらの今回のメニューはめちゃ楽しみです☆
「越冬野菜とコロポックル村からの素朴ながら力強い味わいの食材の数々を、
ケルナー、ヴァイスブルグンダー、ツバイゲルトレーベという
北海道ワインを代表する ３品種の味わいの違いを
より楽しんでいただけるようなマリアージュに仕上げています。」

北海道ワインさんの秘蔵ストック、
ヴァイスブルグンダーの1995（すごい味わいです！）にも注目です☆


開催日時：２０１０年２月２１日（日）　１７：００〜
会　費　：７，０００円（ワイン･料理付、税･サ込）
会　　場：Marche de VinShu
　　　　　http://www.sake-dining.com/marche/
　　　　　　東京都中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1F
　　　　　　03-6202-6600
　　　　　　
募集人員：２５名

当日のマリアージュ

北海道ケルナースパークリング×　越冬キャベツのヨーグルト漬け　
北海道ケルナー×　帆立とピンクグレープフルーツのハーブサラダ　
鶴沼ヴァイスブルグンダー2007×　やや和風越冬じゃがいもと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羅臼昆布のグラタン仕立て　
ヴァイスブルグンダー　1995×　コロポックル村の生ハムと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリュエールチーズのホットサンド
鶴沼ツバイゲルトレーベ　2007×　コロポックル村のベーコンと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然卵でつくる濃厚なカルボナーラ
ツバイゲルトレーベ　木樽熟成　2005×　特上牛ハラミの炭火焼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北の大地の秘伝ソース
ナイアガラ　　×　特製デザート　



お申し込みはこちらのホームページからお願いします。
　　　　　　　　　↓
http://www.makersdinner.com/archives/1219126.html

皆様とご一緒出来る事を楽しみにしていま〜す☆