開催終了ＮＢ＠Ｕ３月例会 ：『お袋の味…について』
詳細
2009年03月04日 08:39 更新
ＮＢ＠Ｕ３月例会 予告
テーマ：『お袋の味…について』
日時： ３月１３日（金）１９：００〜
場所： 名古屋国際センター第４会議室
http://
トーカー： 加藤 幸弘
テーマ：『お袋の味…について』
日時： ３月１３日（金）１９：００〜
場所： 名古屋国際センター第４会議室
http://
トーカー： 加藤 幸弘
コメント(1)
2009年03月28日 22:27
発表報告です。
【お袋の味…とある調査によると】
１：味噌汁、２：肉じゃが、３：卵焼き、４：漬物、５：きんぴらごぼう、６：ひじきの煮物・筑前煮・切り干し大根・かぼちゃの煮つけ、１０：おでん…が定番のようです。
【肉じゃが…発祥、誰が作った（作らせたか）】
日露戦争の英雄、東郷平八郎、「イギリス留学で覚えたビーフシチューを食べたいっ！」と言った「わがまま」によってできた。つまり「肉じゃが」は「和風ビーフシチュー」。
【東郷平八郎…海軍の英雄】
当時、海軍（陸軍というか日本は、江戸時代、富裕層に精米された白米を食べる習慣が普及し、将軍をはじめ富商など裕福な階層に患者が多く発生した）は、脚気（ビタミンＢ１欠乏症の一つで、心不全と末梢神経障害をきたす疾患）に悩まされていた。結核と並んで二大国民病とまで言われ、１９０７年(明治４０年)８７６１人、１９２１年(大正１０年)２２６６３人、１９３０年(昭和５年)１５４０７人の死亡者があった。
１：海軍：明治１１年：海軍総員：４５２８名、脚気患者１４８５名、死亡者３２名。
：明治１５年末より１０ヶ月間の遠洋航海で乗員３７１名のうち１６０名が脚気を発症、
うち２５名が死亡するという事態が発生。
：イギリス留学した高木兼寛、食事の改善によって脚気対策が行われる。
２：陸軍：石黒忠悳・森林太郎は、海軍の研究を受け入れず細菌による感染症と考え、
兵舎の換気などの改善行った。
：海軍批判の先鋒が森林太郎とされ、また、原因が判明してからも、誤りについて
公式に認めることはなかった。
【明治の文豪…森鴎外、夏目漱石】
鴎外：幼少期より、頭脳明晰、東大卒・ドイツ留学・軍医総監、小説家として、
公私ともに最高の地位・名誉を…。
漱石：幼少期より、頭脳明晰、東大卒・英語教師・イギリス留学・東大教授、小説家。
熊本高校で生徒だった寺田寅彦は、東大の教授となり、我輩は猫である：水島寒月、
三四郎：野々宮宗八のモデルとされている。
【寺田寅彦…天災は忘れた頃にやって来る】
→ 非常食、インスタント食品（味噌汁、ラーメン…）などは、お袋の味…。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
