開催終了コテコテのピエモンテ料理
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2008年10月22日 10:40 更新
好きなイタリアンのお店です。
オレ、シェフの佐々木さんに、
これは！っという食材が入ったらメールをもらうようにしています。
水谷様
いつもお世話になっております。
前回ご要望頂きました、カルネ・クルーダ（生肉のたたき）ですが、
北海道産 北里八雲牛の入荷がございますので、１１月１日（土）以降にご用意が出来ます。
鮮度がありますので、数日限定でお出し致します。ご検討下さいませ。
ラ・ルーチェ 佐々木
北里八雲牛
http://
今回はｶﾙﾈｸﾙｰﾀﾞ(生肉のタタキ)とｾｯﾌﾟ茸しょ。
味は間違いないと思います。
時間が合って興味あれば連絡ください。
la-luce ラ ルーチェ
http://
オレ、シェフの佐々木さんに、
これは！っという食材が入ったらメールをもらうようにしています。
水谷様
いつもお世話になっております。
前回ご要望頂きました、カルネ・クルーダ（生肉のたたき）ですが、
北海道産 北里八雲牛の入荷がございますので、１１月１日（土）以降にご用意が出来ます。
鮮度がありますので、数日限定でお出し致します。ご検討下さいませ。
ラ・ルーチェ 佐々木
北里八雲牛
http://
今回はｶﾙﾈｸﾙｰﾀﾞ(生肉のタタキ)とｾｯﾌﾟ茸しょ。
味は間違いないと思います。
時間が合って興味あれば連絡ください。
la-luce ラ ルーチェ
http://
コメント(7)
2008年11月03日 00:30
参加者6人
口取り 大口町産 カリフラワーのスープ
前菜 北海道産北里八雲牛のカルネクルーダ 奈良産黒トマト添え
前菜 ピエモンテ産栗粉のクレープ ”ネチ”
（パルマ産生ハム、自家製リコッタチーズ、大口町産ホウレン草
玉ねぎのソテー）
プリモ ポルチーニ茸のリゾット
お口直し レモンのソルベット 自家製レモンチェロ
肉料理 猪の赤ワイン煮込み ポレンタ添え
ドルチェ モンテビアンコ 自家製ミルクのジェラード
ワインボトル ×４で
で64500
オレ的にはやっぱ八雲牛が旨かった
あっさりしててボリュームが足りんなっと
思ってたが
3時間半ものスローペースで喰えば
腹いっぱいでいい感じ。
佐々木シェフの料理は繊細やね
美味しゅうございました。
写真お願いしますね〜
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