開催終了世界と日本のお茶おもてなしの心
詳細
2008年11月29日 23:28 更新
管理人のまなぶです。
ＦＡＳ講座公式ホームページ
http://
早速、第９回目のＦＡＳ講座の案内を
させていただきます。
今回は、お茶屋さんにお茶とはを教えている
お茶のプロの中のプロをお呼びし、お茶全般に
ついて、世界と日本のお茶の紹介に、お茶を出す
心構えについてもお話しをしていただきます。
目からウロコが落ちる、またお茶からみる食の勉強
ができるのではと思います。
季節がら忙しいかとは思いますが、興味ある方は
ぜひ参加してもらえたらと思います。
以下、講座内容です。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
第９回ＦＡＳ（Ｆｏｏｄ＆Ｓｏｕｌ）講座
ＴＶチャンピオンお茶通選手権準優勝
ティープロフェッサーが教える
「世界と日本のお茶おもてなしの心」
◇日時：１２月８日（月曜）
午後７時（６時半開場）〜午後９時
◇場所：ＴＯＫＹＯビューティーアドバイザースクール
東京都渋谷区神宮前６−３１−１５
マンション３１ ８Ｆ
（１Ｆがアメーバのスタジオになってます）
◇アクセス：ＪＲ原宿駅徒歩３分／
地下鉄千代田線明治神宮前駅すぐそば
◇参加費：４０００円
（会場受付でお支払いください）
◇募集人員：２０名まで
◇申し込み方法：
参加ご希望の方はＦＡＳ公式ホームページ
http://
のお問い合わせフォームを使っての参加申込みを
していただくか、もしくは
fas@food-and-soul.com
までメールにての申込みも受け付けております。
◇お申込み期限：１２月６日（土曜）午後５時まで
◇講座詳細
☆第１講座「憧れのヘルシーライフは旬の野菜から」
午後７時〜７時半
講師：吉野利奈さん
（野菜ソムリエ／ベジフル・シニアマイスター）
講座内容：：第１線で活躍されている野菜ソムリエ
吉野利奈さんが、旬の野菜をとることとヘルシー
ライフ実現の関係ついてお話をしていきます。
☆第２講座「世界と日本のお茶・おもてなしの心」
午後７時半〜９時
講師：山上昌弘さん（ティースタイル研究所所長）
http://
講座内容：日本茶・世界のお茶の紹介／
食事に合うお茶（ワイングラスで飲むお茶の試飲）／
お茶のＴＰＯ（朝に飲むお茶やリラックスするお茶）／
おもてなしのコツやマナー
□講座終了後、ワインバーにて懇親会を開催します。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
以上になります。
ふるっての参加お待ちしております
ＦＡＳ講座公式ホームページ
http://
早速、第９回目のＦＡＳ講座の案内を
させていただきます。
今回は、お茶屋さんにお茶とはを教えている
お茶のプロの中のプロをお呼びし、お茶全般に
ついて、世界と日本のお茶の紹介に、お茶を出す
心構えについてもお話しをしていただきます。
目からウロコが落ちる、またお茶からみる食の勉強
ができるのではと思います。
季節がら忙しいかとは思いますが、興味ある方は
ぜひ参加してもらえたらと思います。
以下、講座内容です。
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第９回ＦＡＳ（Ｆｏｏｄ＆Ｓｏｕｌ）講座
ＴＶチャンピオンお茶通選手権準優勝
ティープロフェッサーが教える
「世界と日本のお茶おもてなしの心」
◇日時：１２月８日（月曜）
午後７時（６時半開場）〜午後９時
◇場所：ＴＯＫＹＯビューティーアドバイザースクール
東京都渋谷区神宮前６−３１−１５
マンション３１ ８Ｆ
（１Ｆがアメーバのスタジオになってます）
◇アクセス：ＪＲ原宿駅徒歩３分／
地下鉄千代田線明治神宮前駅すぐそば
◇参加費：４０００円
（会場受付でお支払いください）
◇募集人員：２０名まで
◇申し込み方法：
参加ご希望の方はＦＡＳ公式ホームページ
http://
のお問い合わせフォームを使っての参加申込みを
していただくか、もしくは
fas@food-and-soul.com
までメールにての申込みも受け付けております。
◇お申込み期限：１２月６日（土曜）午後５時まで
◇講座詳細
☆第１講座「憧れのヘルシーライフは旬の野菜から」
午後７時〜７時半
講師：吉野利奈さん
（野菜ソムリエ／ベジフル・シニアマイスター）
講座内容：：第１線で活躍されている野菜ソムリエ
吉野利奈さんが、旬の野菜をとることとヘルシー
ライフ実現の関係ついてお話をしていきます。
☆第２講座「世界と日本のお茶・おもてなしの心」
午後７時半〜９時
講師：山上昌弘さん（ティースタイル研究所所長）
http://
講座内容：日本茶・世界のお茶の紹介／
食事に合うお茶（ワイングラスで飲むお茶の試飲）／
お茶のＴＰＯ（朝に飲むお茶やリラックスするお茶）／
おもてなしのコツやマナー
□講座終了後、ワインバーにて懇親会を開催します。
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以上になります。
ふるっての参加お待ちしております
コメント(3)
2008年12月10日 10:54
上記のイベント、８日の月曜に無事に
開催することができました。
おかげさまで１８名の方の参加がありました。
ありがとうございました。
お茶を教えている方、国立栄養・健康研究所の
方、ギタリストの方、新宿の外資系ホテルに
お勤めの方、ＪＡの方、学生さんなど、年代、
職種、様々な方がお茶について学びを深めたい
と参加してくださりました。
まず野菜ソムリエの吉野利奈さんからは、
旬のお野菜を 取ることが体にも環境にも
優しいというお話がありました。
また青菜を使った餃子のレシピの紹介が
ありました。
次山上昌弘さんの講座になります。
世界のお茶の 紹介から始まり、その中から
実際に４種類のお茶を参加された皆さんで
試飲しました。
特に山上先生は、実際にモロッコティーを
入れ方を実演しながら作ってくださいました。
その手つきは、慣れていて、まるでモロッコの
人に作ってもらっている感覚になりました。
ミントの香りと濃い甘さがあいまって、
日本ではちょっと味わえない味に感激をしました。
山上先生は、講座でこんなお話をしていました。
いろんなお茶に興味をもって、本などで入れ方を
まねて作って飲んでも、実はそんなに美味しくは
できないものです。美味しく作って飲みたいので
あれば、実際にその美味しさを知っていてしかも
入れ方を知っている方に教わるのが、どんなお茶
でも美味しく飲める一番の近道ですよと。
世界のお茶の紹介に、４種類のお茶の試飲、時に
ユーモアたっぷりに、茶目っ気ある小道具の数々に
参加された皆さん、見てよし、聞いてよし、飲んでよし
、嗅いでよし、触ってよしの五感が大満足できた講座
になりました。
これからもその道のプロをお呼びして、それぞれの
世界の奥深さを参加された皆さんと一緒に体験
していきたいと思います。
あらためて今後とも、ＦＡＳ講座へのご支援ご指導の
ほど、よろしくお願いします。
2008年12月12日 23:33
最後に参加された方々からの一部ですが声を載せます。
ちなみに来年３月の中ぐらいにお花を使ったお茶（蓮茶など）
と料理（サクラの花びらなど）の講座を開催します。
・お茶が美味しかったです。抹茶を自分でも入れてみたいと思います。
・世界の珍しいお茶の話をうかがえて楽しかったです。
・食に関してちゃんとした、正式な、最高のものをしって
おくべきと思います。
・他国のお茶の文化を知ることができて楽しかった。
・世界のお茶、おもてなしとしての他国のお茶をしることができ、
楽しく時間があっという間でした。抹茶の楽しみ方はとても
ためになりました。格式が高く入りずらいイメージを一新できました。
・お茶の奥深さを感じました。世界のさまざまなお茶の話も興味深く、
今後は意識していっきたいと思いました。
・ワイングラスで冷茶をいただいたのも初めてで、飲み方次第で
楽しめることを知りました。
・お茶がつなぐ「輪」があることを知るよい機会となった。
とても楽しめた。
・お茶の可能性の高さに驚いた。
・ダージリンのファーストフラッシュ、目からウロコの美味しさでした。
水出しでやってみます。
・豊富な知識と経験をもとに話をシンプルにされている。
「茶＝茶道」ではなく、「茶＝気軽に楽しむ」として、新しい現代
の文化を構築されている意思のようなものを感じた。ユーモアと
お洒落の裏にある強い意見はカッコイイ。
・お茶のSpiritについてしることができてうれしかったです。
お茶をもっと美味しくいただけるキッカケとなりました。
お茶の世界をもっと知りたくなりました。
以上になります。ＦＡＳは今後も大人が楽しめる食育を講座
を通して実現していきます。
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