大好評ハウスビール「南のＪＯＫＥＲ」は７６樽目に突入しています。
飲みやすいと好評で多くのお客様に味わって頂きました。
ありがとうございます。

今年の５月より密かに企画していたビールが完成しました。
宮古島マイクロブルワリーで醸造の高橋さんと「沖縄の食材を使ったフレーバービールを造りましょう」と話して、その後４回程宮古島を訪れ、試作を作ってきました。

税務署の許可が下りるかなと不安でしたが、１１月にＯＫが出て・・・・。

島唐辛子入り「ピリ辛エールです。
コーラルエールをボトリングして、なんと１本に１個の島とうがらしを入れて王冠して２週間ボトルの中で島とうがらしの辛味エキスを溶け込ませ、ビールをグラスに注ぐと島唐辛子がビールと一緒にグラスへ、浮かんでいます。
たぶん初の原物入りスパイスフレーバービールが出来ました。

沖縄には、島唐辛子を泡盛に漬け込んだ「コーレーグース」と言う調味料があります。
これがヒントになりビールに漬けて原物が分かるビールができないかなと、沖縄でしか造れないビール。

島唐辛子は、古代より「魔除け」として用いられてきた食材です。
正月に島唐辛子入りビールで験を担ぐ意味でもいかがですか。

３３０ｍｌのボトル６０本限定です。

シークワーサーヴァイツェン、パッションフルーツエールは、樽にて開栓します。

宜しくお願いします。