開催終了9月の菊酔会
詳細
2013年09月06日 21:39 更新
前回の会からわずかしか経っておりませんが、告知させていただく料理長の林でございます！
先月の菊酔会ではご予約状況の錯綜があったりしましたのでw今月からは一斉のご予約受け付けとさせていただきます。
言わずもがな、今回も全力で取り組まさせていただきます。
心よりお待ち申し上げますよ！
日本酒飲み放題のコースと日本酒3杯 （1.5 合 ）分込のA,B2コースで開催させて頂きます 。 ご希望のコースを選択の上お申し込み頂ければ 幸いです。
日時：平成24年9月19日（木） 20 時〜（20時 半迄にご入店下 さいませ）
内容：蕎麦懐石・蕎麦
会費： Aコース：9000円（2時間、日本酒飲み 放題） Bコース：7500円（日本酒3杯 （1.5 合 ）分込）
定員：12名
募集期限：平成24年9月17日 （火）
※日本酒以外の飲み物及び2時間を超えてご 注 文頂いたお酒は別途料金とさせて頂きます 。
※Aコース選択の方でお燗をご所望される場合 、原則として21時以降のご提供とさせて頂きま す。
※お席は先着順となります。 mixiの会員でな い方のE-mailでの申し込みも承っております 。 PC上でお申し込み頂いても既に満席の場合も御 座います事をご了承願います。 ※キャンセルは 9月17日まで、 以降は代理の方を 立てて頂くか 会費を全額頂きます。
先月の菊酔会ではご予約状況の錯綜があったりしましたのでw今月からは一斉のご予約受け付けとさせていただきます。
言わずもがな、今回も全力で取り組まさせていただきます。
心よりお待ち申し上げますよ！
日本酒飲み放題のコースと日本酒3杯 （1.5 合 ）分込のA,B2コースで開催させて頂きます 。 ご希望のコースを選択の上お申し込み頂ければ 幸いです。
日時：平成24年9月19日（木） 20 時〜（20時 半迄にご入店下 さいませ）
内容：蕎麦懐石・蕎麦
会費： Aコース：9000円（2時間、日本酒飲み 放題） Bコース：7500円（日本酒3杯 （1.5 合 ）分込）
定員：12名
募集期限：平成24年9月17日 （火）
※日本酒以外の飲み物及び2時間を超えてご 注 文頂いたお酒は別途料金とさせて頂きます 。
※Aコース選択の方でお燗をご所望される場合 、原則として21時以降のご提供とさせて頂きま す。
※お席は先着順となります。 mixiの会員でな い方のE-mailでの申し込みも承っております 。 PC上でお申し込み頂いても既に満席の場合も御 座います事をご了承願います。 ※キャンセルは 9月17日まで、 以降は代理の方を 立てて頂くか 会費を全額頂きます。
コメント(15)
2013年09月21日 05:52
蕎麦・酒担当の菊谷です。
お蕎麦は一枚目は栃木益子産常陸秋そば＆新潟津南産常陸秋そば 外二
こちらは「鴨と通草（あけび）のジャジャ麺仕立て」のイメージから二八でなく、外二にしました。
ジャジャ麺に使った蕎麦は5mm×1.5mmの平打ち仕様に、〆の利き蕎麦一枚目にはいつもの細打ちに切り分けました。
二枚目は埼玉奥武蔵吾野自家栽培天日干し＆茨城下館常陸秋そば＆福井丸岡在来 外一
吾野と下館の奥深い甘味を丸岡のシャープなキレでまとめるイメージでブレンドしてみました。
お酒は今迄は料理との相性より、酒同士の相性等で出す順番を考えてましたが、今回はお料理との相性を重視した流れに変更。
自分も色々勉強になりました。
次回は10/31（木）20時スタート。
次回よりHP等で告知前は会費を前納して頂ければフライング申し込み可、とさせて頂く事に致しました。
既に6名程お申し込み頂いているので、残席は6席程となる予定です。」
正式な告知は10月中旬頃を予定しております。
来月もよろしくお願い致します。
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