第11回札幌WINEサークル、持ち寄りワイン会のご案内です。

毎年恒例となった札幌WINEサークル・ニューイヤーパーティを行います。
今回の食のテーマはジビエの王様と言われるベカス（山しぎ）料理です。
ベカスは日本入荷数も限られていて、ベカス料理を調理できるシェフも北海道には数人しかおらず、単品一皿で12000円の最高フレンチと言われております。
食材入手が一番難しいベカス（山しぎ）料理をノボテルの伊藤シェフにお願いできる事になりました。ジビエの最高峰と言われるベカス今から楽しみです。
ワインサービスはマスターソムリエ の澁谷 昭さんにを担当して頂いての開催となり、札幌WINEサークルのリダーのルソーさんは、オスピスドボーヌのヴォルネイ1988、ポールジャブレのエルミタージュ・ラシャペル1988を用意して張り切っております。
新春の夜長を、飛び切り豪華な料理とワインで楽しんでは如何でしょうか。

テーマ：ジビエの王様と逸品持ちよりワインを楽しむ会、
日時：2010年1月16日(土)　PM 6：00〜、
会場：フレンチビストロ「ラ・プロヴァンス」 ノボテル札幌」(5階）
　 北海道札幌市中央区南10条西6丁目1-21、TEL：011-561-1000、
会費：12,000円（コース料理代税込み）＋各自12,000円前後のお宝ワイン１本持ちより
申し込み：食材の確保の都合上12月10日（木）迄ににお願いします。

＊今回の会は完全オダー食材となる為、キャンセルができません。
　会費の実費負担となりますので、ご了承願います。

ワイン調整致しますので、持ち寄るワインの銘柄をお知らせ下さい。
持ち寄るワインの相談もお受けしております。
お気軽にお問い合せ下さい。
宜しくお願い致します。