開催終了料理研究会 第２回会合proposal
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2005年10月20日 22:22 更新
来週いっぱい終わったらだいぶ楽になるので、食欲の秋においしいご飯が食べたいですねーメインはなにか僕が作りますので、みんなで一品ずつでも持ち寄るってのはいかがでしょうか？ジャンルは洋食、和食、中華。。どれがいいですかねー？ 個人的には洋食＋ワインってとこでしょうか。。
コメント(35)
2005年10月21日 13:43
TSUさん、
「鶏肉とタマネギのくたくた煮」すばらしい響き。
「くたくた」というのは作っている間にくたくたになるのか、
「くたくた」の時食べると最高の煮物なのか、それとも
「材料がくたくた」になるまで煮込むのか、その辺りから研究のやりがいがありそう。
似たような発想で：
「豚肉とジャガイモのうだうだ煮」
（みんなでうだうだ言いながら作る）
なんて思いついたけど、ちょっと今夜は
ウィスキーの飲みすぎたようです。
第一回の秋刀魚の会では食べてばっかりで、まったく
研究もなにもしませんでした。反省。
ですので、今回はしっかり勉強させてもらいたいと
思います。
自分はワインでも適当に選らんでもって行こうかな。
それか何かアペタイザーを作って持っていくか。
悩むところだ。
じゃ、楽しみにしてます、
2005年10月21日 22:41
｢くたくた煮｣は、玉葱の水分だけで煮るんですか?良い響きです!!
牛タンもいいですねぇ〜。私も日頃から、ウェグマンの｢内臓やらコーナー｣にいつも目を奪われておりました。
てな感じで、｢お題｣を決めていきますか?今のところ、
前菜：未定(景さん、何か一緒に考えますか?）タン塩を使った何か一品でも面白そうですね。
メイン：｢くたくた煮｣と｢タンシチュー｣(二品は多いですか?自分は、食えます!!)
ワイン：シチューですと、｢赤｣ですか?くたくた煮だと、｢白｣と言う感じがするんですが。TSUさん、た〜さん、そこら辺はどういう風になりますべ?
｢洋｣ですと、パンですよね?どのようなパンがあうでしょうか?
開催日は、TUSさんの提案された日でよろしいでしょうか?
2005年10月22日 13:29
とりあえず、
今で5人ですか(た〜さん、TSUさん、けいぞうさん、まささん、俺)?ちょうど良い人数のような感じがしますが、もし誰か連れて来たい等あったら、それでも良いんでないでしょうか?せいぜい7人くらいにしませんか。個人的には、このような研究会には｢こじんまり｣の方が良いかと思いますが、いかがでしょう?
>TSUさん、
>前菜、食前酒用にスパークリング
に、一票!!
ワインは、これから学んでいかなければいけないと思っておりますので、どうぞご指導よろしくお願い致します!!
料理についても、もし何かポイントなどあったら、｢会｣の時の教えてください!!
あと、特にた〜さんにですが、もし何か大切な｢マナー｣などありましたら、教えて下さい!!
まささん、季節の栗、いいですねぇ〜!!｢マロンデザート｣など、いかがでしょうか?一緒に何か、｢研究｣して見ますか?
2005年10月30日 01:01
今、まささん、TSUさん、りんごさんと連絡が取れて、今日は３時半からうちで下準備を始めて、PSUの試合が終わってからりんごさん亭へ移動して、試食という事に決定です。
TAさん、まだ寝てる？
うっちーさん、すでに研究室？
TSUさんはワイン、パン、チーズとくたくた煮は準備して来るそうです。
モンブランは、今日２時半にWegmansにりんごさん、まささんと一緒に行って材料を調達。３時半から準備を始めます。
うっち〜さん、前菜のキッシュですが、材料はパイ生地、ほうれん草、卵、生クリームの他、ベーコン、マッシュルーム、チーズとかも入れますか？他のメニューも考慮してできるだけあっさり作ったほうがいいと思うんですが、そうなるとベーコンはちょっとヘビーですかねぇ？それともちょこっと入れたらいいのかな。
TAさんタンシチューはどんな感じですか？起きたらうちまで連絡ください。
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