皆様こんにちは♪

熟成肉って最近よく聞く様になりましたが、渓山荘では縁あって、北海道大学静内牧場とコラボレートして、牧草をたんと食べた牛肉を熟成させて焼く、というプロジェクトを開始いたしました。

第一回目の今回、ロアジーナで熟成庫を埼玉に設け、パリで修行された茂野氏にお願いして、熟成肉を食べる会を開催するまでにこぎつけました。

詳しくは新しくなったロアジーナのHPをご覧下さい。
２０１０年２月２１日（日）
Natural food Kitchen L'OASINAは臨時営業いたします。
お昼の部は満席。

夜の部は日曜日ということもあり、５時から９時、早い時間帯で開催いたします。

当日は茂野氏のお肉料理、ロアジーナシェフの野菜料理、そして自然派のワインが
飲み放題です。

お一人様５,０００円となっております。

牧草しか食べていない、牛のお肉が熟成によってどう変化するのか、とても楽しみです。

お申し込みはロアジーナ、又は渓山荘までお電話でお申し込み下さい。
http://www.LOASINA.jp

又は私宛にメッセージくださいませ。

お会いできますのを楽しみにしております！！