２００９年 ６月１５日(月)
○　ワークショップ PM 1:00〜 ○ ワイン会　　 PM 7:30〜



■ オリーブオイルのワークショップ

講師のオリーブオイルの幅広い知識や健康促進にも役立つ様々な
　 情報がもりだくさん♪
８月から始まるオリーブオイルを知る講座のプレセミナーです。

ワークショップ　参加料金 ：３,０００円｜税込｜



■ 自然派のワイン会・・with オリーブオイルと野菜料理

同日１９時３０分からワイン会を開催します。シェフのお料理で
飲み放題・食 べ放題♪
オリーブオイルを使った特別にヘルシーな野菜料理を中心に
自然派ワインを合わせました。
ワークショップの講師や自然派ワインのインポーターの方の
参加も予定しています。
楽しく食し、飲み、学び,楽しく語り合いましょう。


ワイン会　参加料金 ：５,０００円｜税込｜ 協賛：ARS VITAL（株）





｜オリーブオイル案内役｜　緒方哲男

イタリア･オリーブオイル･テイスティング機構認定講師。

料理研究家｡地中海学会会員。

　日本イタリア料理教室協会理事。

　世界最高のオリーブオイル教育機関0.N.A.0.0.が認定する日本人講師｡

　オリーブオイルの繊細な風味や味覚を判別する感覚能力は
世界的水準においてトップレベルの高い評価を得ている｡

　アカデミー･デュ･ヴァン(東京､青山)にてオリーブオイルの
テイスティング講座にて教鞭をとり､
　また、Atelier Mediterranee(アトリエ･メディテラネ)
ディレクターとして地中海式ダイエット(食事法)をテーマに
　料理･食文化関連の講座の企画を行っている。

　イタリア料理レストランやカフェ等の厨房や複数の形態の
フードビジネスに携わり､また食文化の研究のためイタリア､
スペイン、ボルトガル等を旅し､『ディモンシュ』の
カリスマ･カフェオーナーとして著名な堀内隆志氏とブラジル各地を
渡り歩くなど多彩な経歴を持つ｡

また､外務省､国連関連の国際会議や
　多国籍企業などの多様な職務経験を有している。

　アーティストや音楽プロデューサーとしても才能を発揮｡
湘南ビーチFMのラジオ番組｢SHONAN P.M.｣(金曜日)の
　『おいしい週末のすごし方レシピ｣のコーナーにて
ラジオバーソナリティとしても人気を博す。


｜野菜のつくり手｜　工藤慶三 他

　「キャベツに農薬を使わなければ、虫は一番外を食べてくれるから
中は無事なんだよ」
　 この工藤さんの言葉は衝撃でした。目からうろこが落ちたように感じました。
　 彼の野菜は毎週、渓山荘とロアジーナへ届けられ、
その内容に合わせてメニュ ーを考えています。


｜自然派ワイン at フランス・ローヌ｜　大岡弘武

　フランスのローヌで自然派ワインを生産しています。
　人柄のように温かく優しい味わいのワインは渓山荘でも
ロアジーナでも中心アイテムとして大活躍しています。

年に一度来日し、渓山荘・ロアジーナでのワイン会と
ワークショップを開催しています。
　ボトルの中で生まれる物語と共に味わいましょう。