みなさま、こんにちは。
maker's dinner .comです。

今回のメーカーズディナーのゲストはメルシャン勝沼ワイナリーから。
今年の4月にボルドーのシャトーレイソンから勝沼へ凱旋を果たしたワインメーカー鷹野永一氏をお招きします。
会場は、赤坂の鉄板焼店「MADOy」。
ワインはシャトーメルシャンのラインナップとシャトーレイソン。
それぞれのワインにあったマリアージュコースとともにお楽しみいただきます。
詳しいイベントメイキングレポートはこちら。
http://chanpagne-cafe.cocolog-nifty.com/cafe1/2008/06/post_ad50.html

【イベント概要】

【鷹野永一氏を迎えて
　日仏ワインと国境を越える素材鉄板焼きとのグローバルマリアージュ】

開催日時：２００８年７月１２日（土）
　　　　　　１８：００〜（１７：３０受付開始）
開催場所：赤坂ＭＡＤＯｙ
　　　　　http://www.akasaka-madoy.com/

会　費　　：１２,０００円（税込）※コース料理、ワイン代含む

募集人数：２５名（先着順）（6/27現在残席数１２です。）

申込み方法：maker's dinner.comよりお申込みください。
　　　　　　http://www.makersdinner.com/archives/cat_15230.html

出品予定ワイン

＜当日のメニュー＞

ワイン
勝沼のあわ「甲州」　２００７
　勝沼町産甲州種を独自の低温技術でフレッシュですっきりとしたスパークリングワインに。

甲州きいろ香　２００７
　ボルドー第二大学故富永敬俊教授とのアロマプロジェクトで甲州種に秘められた３ＭＨのアロマプレカーサーを開花。柑橘系の辛口甲州。

甲州グリ・ド・グリ　２００７
　果皮からの色と味わいを抽出したやや辛口甲州。きいろ香とは違う「βダマセノン」に着目したワイン。バラやコンポートの香りを持つ。

シャトー・レイソン　２００３
　メルローを主体としたオーメドック地区のワイン。鷹野氏が滞在したシャトー。バランスが取れ、ミディアムな中にしっかりとした奥行きがあります。

長野メルロー　２００６
　長野県桔梗が原地区産メルローを樽熟。06年は色が出ない年であったがしっかりとした味わいとエレガントさが兼ね備えられた酒質に。

甲州鳥居平
　勝沼町鳥居平地区の甲州種を遅摘みかつ果汁凝縮（クリオエクストラクション）したデザートワイン。樽熟14ヶ月。


料理
特選和牛鉄板焼きを含むMADOyスタイルのコース料理。
開催日に向けてワインに合わせたマリアージュコースを考案中です。
メイキングレポートはこちら
http://chanpagne-cafe.cocolog-nifty.com/cafe1/2008/06/post_ad50.html