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開催終了【満席になりました】 チーズ&お食事会 

詳細

2012年03月08日 15:03 更新

お申込みの皆様ありがとうございます。
満席になりましたので、募集を締め切りました。

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フレンチレストラン「ベルクール」を貸切
チーズ&お食事を一緒に楽しみませんか?
2席キャンセルが出ましたので募集しています。
ご希望の方はmaruごんにメッセージをお願いします。



先月下旬から出かけたフランス・チーズの旅。
今回は、パリの農業祭で開催されるサロン デュ フロマージュを訪問後、
リヨンを経由して、オーベルニュ地方のフルム ド モンブリゾンの生産者、熟成士エルベモンスの本店(ロアンヌ)
などを巡り、生産量が少なく入荷してないチーズや、季節のチーズなど
珍しいものを仕入れてきました。


帰国後、皆様と一緒にそれらのチーズを愉しみたく
「チーズ&お食事会」を企画しました。


日時:3月11日(日)午後7時~
場所:フレンチレストラン 「ベルクール」
   京都市左京区田中里ノ前町59
   http://bellecour.co.jp/
会費:5500円 (チーズを使ったコース料理 + 10種類のチーズ)
   +2000円(料理に合わせたグラスワイン3種類)

コメント(1)

  • [1] mixiユーザー

    2012年03月20日 14:46

    ご参加ありがとうございました。
    店頭では見かけない珍しい季節のチーズ、「コルシカ島の羊乳製チーズ」や、「プロヴァンス産、ピレネー産の山羊乳製チーズ」、今回訪問したオーベルニュ地方は農家製のフルム ド モンブリゾンやトム、山羊乳製の白カビタイプ、セミハードタイプのカンタルやライオルなど
    全て、MOF熟成士のチーズをお楽しみ頂きました。
    お料理も、全てチーズを使用してもらいました。さすが松井シェフ、チーズを使っているのに上品な味わいで、素材もチーズも活きてました。

    ☆南仏風シェーブルのトースト
    ☆カンタルの雪、金春キャベツの温サラダ、フォアグラの冷製添え
    ☆フルムドモンブリゾンとウナギのパイ被せ焼き
    ☆アボンダンスとジャガイモのグラタン、白美豚の6時間ロースト
    ☆チーズ
    ☆デザート(トゥルトードフロマージュ、はちみつとモンブリゾンのアイスクリーム)
    ワインはもちろん、中国茶も三種類セットでお料理に合わせてみました。

    次回も全くパターンを変えて企画中です。宜しくお願いします。
mixiユーザー
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  • 2012年03月11日 (日) 19時〜
  • 京都府 京都市左京区田中里ノ前町59
  • 2012年03月08日 (木) 締切
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参加者
1人