全国おでんサミットin松江
•開催日：２０１０年１０月２日（土）・３日（日）
•会場：松江市白潟公園特設会場


おでんには全国各地で具材や食べ方にちがいがあるってご存知ですか？
地域の魅力満点のご当地おでんが、松江に大集合します。
秋の行楽に、宍道湖岸で食べるおでんは最高ですよ！


【参加ご当地おでん】

◆小樽おでん
ほっけのつみれ、つぶ貝・じゃがいも・ふき等北海道の海の幸、山の幸を特製味噌ダレでいただきます。

◆金沢おでん
透明度の高い、秘伝のダシが絶品！じっくり煮込まれた牛スジが一番人気、加賀百万石の地がはぐくんだ味わいです。

◆富山おでん
富山の新たな名産品。甘エビ、シロエビのつみれ等県産具材が入ります。とろろ昆布をのせていただきます。小田原おでんサミットで２日間１７００食を完売した実績あり！

◆静岡おでん
おでんと都市といえば、静岡といわれるくらい有名。はんぺんといえば白、ですが静岡は、鰯のすり身を使った「黒はんぺん」。青のり、かつおぶしを振りかけていただきます。

◆焼津おでん
焼津といえば焼津港。そして焼津港といえば、カツオの漁獲高日本一！おでんに入るのはカツオはカツオでも、カツオのヘソ（心臓）です。特製なると巻きとあわせて、召し上がれ。

◆姫路おでん
東のおでんが静岡、焼津ならば西のおでんは姫路が有名。生姜醤油をつける独特の食べ方は、大正末期頃に編み出されたものだとか。濃い口の関東煮によく合います。

◆小豆島おでん
讃岐うどんで培われたダシの味わいは、おでんにも活きています。小豆島のうどん屋さんでは、おでんも提供するというのも納得。うどん好きな方は、まず一杯ご賞味あれ。

◆韓国おでん
韓国のおでん文化は実は日本がルーツ。韓国語でもおでんはオデンです。練り物と、ダシにこだわりあり。韓国で独自の発展を遂げたおでんをぜひ。