橋本です。

8/20（土）にザ・リッツ・カールトン東京「Azure45」
にて、ランチイベントを開催することになりましたので、
お知らせします。

この度、Azure45の荒木シェフがHOTEL-LOVERS-の
皆さんのために「夏バテを解消」をテーマにした
特別メニューを作って下さることになりました。

こちらのメニューは今回限定の特別プランとなります。

夏の暑さで少し体が疲れてきている方だけでなく、
夏の暑さに負けずに、さらに元気になりたい方も、
ぜひイベントにお越し頂ければと思っております。

みなさんと、ステキな場所で、ステキな時間を過ごせる
ことを、心より楽しみにしております。

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「もっと気軽に、もっと気楽に HOTELを使おう、楽しもう」

HOTEL-LOVERS-のコンセプトです。
初参加の方も、お一人で参加される方も、

もちろん WELCOMEです♪
是非、一度イベントに足をお運びください。

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以下、詳細です。

【イベント　概要】

■日時：2011年8月20日（土）13:00〜15:30
■場所：ザ・リッツ・カールトン東京「アジュールフォーティーファイブ」
■URL：http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Dining/Azure_45/Default.htm
■予約人数：10名
■会費：お一人様 10,000円　※税金・サービス料込
■幹事：saoriさん
■内容：荒木シェフの特別メニュー「夏バテ解消ランチ」
ワインペアリング orジュースペアリング

◆メニュー
三河産ウナギの自家製スモーク、胡瓜とフヌイユのサラダ
年代物バルサミコのソース、山葵クリームのアクセントで
三河産の天然ウナギにはビタミンＡ，Ｂ群が豊富に含まれ特にビタミンＢ１が疲労回復に絶大な効果があります、又ウナギに含まれる脂には血行を良くする効果もあります。
生の胡瓜、フヌイユ、ウナギを酢の酢酸が乳酸を分解してくれ、疲労回復に効くバルサミコ酢のソースで召し上がって頂き、山葵の微妙な辛さをアクセントにしています。


フルーツトマト、ウオーターメロン、メロンのガスパチョ仕立て
･現在色々な所で取り扱われるようになったローフードの1品　トマトにシェリービネガー、フルーツを合わせる事により疲労回復効果、肩こり予防、緩和が望めます。　夏らしい爽やかなフレッシュスープで
是非リフレッシュを

オーストラリア産仔羊のロースト　ポンムピュレとポンムゴーフレット
ガーリック風味の仔羊のジュ
仔羊ＮＧの方　北海道産牛フィレ肉のグリーンリーフ包み焼き　ポンムピュレとポンムゴーフレット
ガーリック風味の茶色いジュ
仔羊のお肉には良質な蛋白質、必須アミノ酸、ビタミンが含まれ体を中から温め、むくみを取り体の免疫力を高めます、また消化も良いお肉です。
ソースにアクセント、風味付けとして入れたニンニクは疲労回復に絶大な効果があります、特にニンニクに含まれるアリシンにはガン予防、スタミナ補給の効果があり、ウナギに含まれているビタミンＢ１と結合すると貯蔵性が高まり疲労回復効果が増します。
付け合せには有機栽培の丸オクラを添え、体力アップに繋がるムチンパワーで夏を乗り切って下さい。

パイナップルのパルフエ、パイナップルとパッションソース、パッションとバナナソルべ
・パイナップルにはビタミン群、クエン酸も含まれるので疲労回復、夏バテ防止の効果があります。
勿論パッションフルーツも老化防止や免疫力アップに繋がります。

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■ 重要事項

会費は事前振込みとさせて頂きます。参加登録後、幹事より
個別に振込先口座を連絡させて頂き、【振込み完了時点で
正式参加】とさせて頂きます。

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初参加の方も、お一人でのご参加も、
もちろんWelcomeです！

ホテル側、幹事一同、皆様にお会いできますことを、そして
上質な時間が過ごせますことを、心より楽しみにしております。