昨夜の今年の初雪は、久々にうきうきしましたね。
何度も店の階段を下りて、牡丹雪のような雪を仰ぎ見てしまいました。
本来なら、寒〜い雨と雪の日なら、暇〜といいながら、、窓を開けて、スタッフみんなで、雪見酒なんでしょうが、昨夜は、なんとほぼ、満席でした。変な店〜？ですね。
今朝起きたら、屋根や庭が真っ白で、雪国にいる思いでした。


さて、1月イベント、焼き白子の会は盛況で、皆様大勢ご参加くださいましてありがとうございました。
生ビール25リットル、日本酒6升で、圧巻でした！

で、まだ先会から日にちも経っていないのですが、寒鰤が2月いっぱいなのに気がつき、早速ですが、開催することにしました。

去年は新年会イベントでいたしました。

会費・・・5500円
（去年は6000円ですが、このご時世につき、少々値下げ致します。いつもの会費ではなくすみません。なにせ、寒鰤はキロ3千円はするものですので）

人数・・・24名


去年は氷見の寒鰤を仕入れましたが、今年は水産会社の推薦で、最近人気の島根産寒鰤を入れる予定です。
ブランド名より、よりおいしくて、仕入れ易い、魚屋さんおすすめに従うつもりです。ご了承ください。

寒鰤10キロは、店のあの小さな厨房では捌けません。
仕入れ先水産会社の厨房で、捌きます。
すべてを運んでもらいます。

しゃぶしゃぶ
（おいしい出汁が出たところで、野菜、きのこ、お豆腐などなどで、寄せ鍋、仕上げはもちろん、卵とろ〜りのお雑炊です）

お刺身はカルパッチョか中華風

あらを使ってぶり大根

そのぶり大根のだし汁を使って、卯の花（おから）

いそむら定番料理
（管理人さんと相談して、どの定番がよいかきめてもらいます）
（あん肝と塩から、鱈とポテトのグラタン風は冬の定番、必ずメニューに入ります）


お飲み物

サントリー・ザ・プレミアムモルツ生ビール
日本酒・・・純米酒、搾りたて生酒、濁り酒生酒
日本酒の苦手な方には、自家製梅酒とか、焼酎をどうぞ
冷たい麦茶をご用意しています。必ずお飲みください。
生酒はアルコール度数20度です。こわ〜いです。

キャンセルポリシー
締め切りをすぎてのキャンセルは、誠に申し訳ありませんが、代理人を立てていただけますと助かります。