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開催終了寒鰤10キロ食べつくそ〜会!

詳細

2010年02月03日 07:54 更新

昨夜の今年の初雪は、久々にうきうきしましたね。
何度も店の階段を下りて、牡丹雪のような雪を仰ぎ見てしまいました。
本来なら、寒〜い雨と雪の日なら、暇〜といいながら、、窓を開けて、スタッフみんなで、雪見酒なんでしょうが、昨夜は、なんとほぼ、満席でした。変な店〜?ですね。
今朝起きたら、屋根や庭が真っ白で、雪国にいる思いでした。


さて、1月イベント、焼き白子の会は盛況で、皆様大勢ご参加くださいましてありがとうございました。
生ビール25リットル、日本酒6升で、圧巻でした!

で、まだ先会から日にちも経っていないのですが、寒鰤が2月いっぱいなのに気がつき、早速ですが、開催することにしました。

去年は新年会イベントでいたしました。

会費・・・5500円
(去年は6000円ですが、このご時世につき、少々値下げ致します。いつもの会費ではなくすみません。なにせ、寒鰤はキロ3千円はするものですので)

人数・・・24名


去年は氷見の寒鰤を仕入れましたが、今年は水産会社の推薦で、最近人気の島根産寒鰤を入れる予定です。
ブランド名より、よりおいしくて、仕入れ易い、魚屋さんおすすめに従うつもりです。ご了承ください。

寒鰤10キロは、店のあの小さな厨房では捌けません。
仕入れ先水産会社の厨房で、捌きます。
すべてを運んでもらいます。

しゃぶしゃぶ
(おいしい出汁が出たところで、野菜、きのこ、お豆腐などなどで、寄せ鍋、仕上げはもちろん、卵とろ〜りのお雑炊です)

お刺身はカルパッチョか中華風

あらを使ってぶり大根

そのぶり大根のだし汁を使って、卯の花(おから)

いそむら定番料理
(管理人さんと相談して、どの定番がよいかきめてもらいます)
(あん肝と塩から、鱈とポテトのグラタン風は冬の定番、必ずメニューに入ります)


お飲み物

サントリー・ザ・プレミアムモルツ生ビール
日本酒・・・純米酒、搾りたて生酒、濁り酒生酒
日本酒の苦手な方には、自家製梅酒とか、焼酎をどうぞ
冷たい麦茶をご用意しています。必ずお飲みください。
生酒はアルコール度数20度です。こわ〜いです。

キャンセルポリシー
締め切りをすぎてのキャンセルは、誠に申し訳ありませんが、代理人を立てていただけますと助かります。

コメント(59)

  • [20] mixiユーザー

    2010年02月03日 19:14

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.焔
    10.gucci
    11.ゆ〜すけ
    12.
    13.
    14.
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    20.
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    23.
    24.

    まだまだ定員の半分未満〜
    お初な方もドシドシ参加お待ちしてます。
  • [21] mixiユーザー

    2010年02月03日 19:45

    初参加です〜
    よろしくお願いします。
  • [22] mixiユーザー

    2010年02月03日 20:20

    おっ、水曜日。
    よろしくお願いします。
  • [23] mixiユーザー

    2010年02月03日 21:46

    > なおさん
    わーいわーい(嬉しい顔)
    嬉しいわわーい(嬉しい顔)ハート達(複数ハート)

    なおさんよろしくお願いしますとっくり(おちょこ付き)
  • [24] mixiユーザー

    2010年02月03日 23:24

    ふーこの旦那でシュンの父親でございます。
    参加します。
    よろしくお願いします。
  • [25] mixiユーザー

    2010年02月04日 01:01

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.焔
    10.gucci
    11.なお
    12.たけのこジョナサン
    13.ゆ〜すけ
    14.
    15.
    16.
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    18.
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    20.
    21.
    22.
    23.
    24.

    やっと店内の半分を制圧w
    まだまだ参加者募集中〜
  • [26] mixiユーザー

    2010年02月04日 15:27

    参加者の皆様、管理にんさん、ありがとうございます。

    さて、昨夜、管理人さんが豆まきに寄ってくださり、メニューがほぼ決まりました。

    寒鰤10キロは、

    しゃぶしゃぶ
    カルパッチョ
    ぶり大根
    卯の花
    しゃぶしゃぶ鍋の出汁で仕上げに、卵と青ネギでお雑炊

    (ぶり照り焼きも話に出たのですが、ちょっと分量が足りるかな〜ということで、当日仕入れの寒鰤の大きさで決まりますので、ご了解を)

    そのほか定番料理編

    自家製薫製3種(鶏手羽・チーズ・ウインナーソーセージ)

    里芋煮っころがし柚子風味(泥里芋は、寒をすぎると寒すぎてダメになるそうです。何とかいいものを探すそうです)

    あん肝(なんとかまだギリギリであるでしょうとのこと)

    菜の花芥子和え

    鱈とポテトのグラタン風

    カマスの炒り酒和え(カマスが仕入れられなかった場合は鯵で作ります)

    蕗味噌(今自宅の庭を一巡りして、ふきのとうをみっけました〜、たくさん出てきてますよ)

    以上、また、管理人さんから、思い出した〜との依頼あるかもですが〜。

    よろしくお願い致します。

    揺れるハートビールとっくり(おちょこ付き)魚芽
  • [27] mixiユーザー

    2010年02月05日 01:02

    焼き白子の会で初めて参加させていただきました。
    お料理もお酒も美味しかったので、また参加させていただきたいです。
    よろしくお願いします。
  • [28] mixiユーザー

    2010年02月05日 08:03

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.焔
    10.gucci
    11.なお
    12.たけのこジョナサン
    13.Sally
    14.ゆ〜すけ
    15.
    16.
    17.
    18.
    19.
    20.
    21.
    22.
    23.
    24.

    まだまだ参加者募集中〜
  • [29] mixiユーザー

    2010年02月06日 11:04

    ほぼ一年ぶりになりますが参加します。
    いそむら初めての人も同行しますので、
    私を含め2名参加でよろしくお願いします〜
  • [30] mixiユーザー

    2010年02月06日 11:41

    鰤は大好きなので、ぜひ参加したいと思います。
  • [31] mixiユーザー

    2010年02月06日 13:24

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.焔
    10.gucci
    11.なお
    12.たけのこジョナサン
    13.Sally
    14.rouxchan@るー
    15.rouxchan@るー友人
    16.たっちゃん
    17.ゆ〜すけ
    18.
    19.
    20.
    21.
    22.
    23.
    24.

    空席は残り7つ!
    参加表明はお早めに〜
  • [33] mixiユーザー

    2010年02月12日 23:59


     すみません。

      仕事の予定が見えなくなってきました。

      念のためキャンセルさせてください。

     残念です・・・。
  • [34] mixiユーザー

    2010年02月13日 00:00

    私も同じくです涙申し訳ありません。
  • [35] mixiユーザー

    2010年02月13日 12:39

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.なお
    12.rouxchan@るー
    13.rouxchan@るー友人
    14.たっちゃん
    15.ゆ〜すけ
    16.
    17.
    18.
    19.
    20.
    21.
    22.
    23.
    24.

    あと9名募集中〜
  • [36] mixiユーザー

    2010年02月14日 17:26

    行きたいけど…
    水曜日なのね〜残念泣き顔
  • [38] mixiユーザー

    2010年02月14日 23:06

    3人で参加します。
    よろしくお願いします。
  • [39] mixiユーザー

    2010年02月15日 01:58

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.なお
    12.rouxchan@るー
    13.rouxchan@るー友人
    14.たっちゃん
    15.kokanee
    16.kokanee友人1
    17.kokanee友人2
    18.ゆ〜すけ
    19.
    20.
    21.
    22.
    23.
    24.

    あと6名募集中〜
  • [40] mixiユーザー

    2010年02月15日 08:59

    初参加です!お酒は余り強くありませんがぜひ参加させて下さい。ぶりしゃぶ初めてで楽しみにしてます。よろしくお願いします!
  • [41] mixiユーザー

    2010年02月15日 12:43

    rouxchanです。
    すみませんが、友人もう一人追加でお願いしまーす。
    骨折完治祝いに参加したいそうです。
  • [42] mixiユーザー

    2010年02月15日 13:15

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.なお
    12.rouxchan@るー
    13.rouxchan@るー友人1
    14.rouxchan@るー友人2
    15.たっちゃん
    16.kokanee
    17.kokanee友人1
    18.kokanee友人2
    19.ユキ
    20.ゆ〜すけ
    21.
    22.
    23.
    24.

    あと4名募集中〜
  • [43] mixiユーザー

    2010年02月15日 15:45

    すみません。ちょっと風邪引いててご無沙汰してました。

    管理人さん、ご苦労様です。

    みなさま、ようこそです。
    人数満たなくても、ゆったり愉しんでくださいね。

    寒鰤10キロ注文済みで〜す。
    搾りたて生酒も、今がサイコーの時です。
    お水を片手に、ぐいっとやってくださいね!
    お楽しみに〜。
    揺れるハート
  • [44] mixiユーザー

    2010年02月15日 17:41

    あと1名参加お願いします。
  • [46] mixiユーザー

    2010年02月15日 21:56

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.(わ)
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.(仮)gucci友人
    12.なお
    13.rouxchan@るー
    14.rouxchan@るー友人1
    15.rouxchan@るー友人2
    16.たっちゃん
    17.kokanee
    18.kokanee友人1
    19.kokanee友人2
    20.kokanee友人3
    21.ユキ
    22.ゆ〜すけ
    23.
    24.

    あと2名募集中〜
  • [47] mixiユーザー

    2010年02月15日 22:01

    私も かけこみですが
    一人追加おねがいしま〜す。
  • [48] mixiユーザー

    2010年02月15日 22:13

    仕事の都合で、伺えるのが8時過ぎになってしまうのですが、ご迷惑なようでしたらキャンセルにしてください。
    すみません。
  • [49] mixiユーザー

    2010年02月15日 22:14

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.ユキ
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.(仮)gucci友人
    12.なお
    13.rouxchan@るー
    14.rouxchan@るー友人1
    15.rouxchan@るー友人2
    16.たっちゃん
    17.kokanee
    18.kokanee友人1
    19.kokanee友人2
    20.kokanee友人3
    21.(わ)
    22.(わ)友人
    23.ゆ〜すけ
    24.

    空席ラスト1!
  • [50] mixiユーザー

    2010年02月15日 22:29

    > Sallyさん
    開始早々、いきなりメインの鰤しゃぶに突入する訳ではないので、開始時間から30分程度の遅れは問題ないと思いますよ。
  • [51] mixiユーザー

    2010年02月16日 07:18

    初参加です。よろしくお願いします。
  • [52] mixiユーザー

    2010年02月16日 07:32

    【満員御礼】

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.ユキ
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.(仮)gucci友人
    12.なお
    13.rouxchan@るー
    14.rouxchan@るー友人1
    15.rouxchan@るー友人2
    16.たっちゃん
    17.kokanee
    18.kokanee友人1
    19.kokanee友人2
    20.kokanee友人3
    21.(わ)
    22.(わ)友人
    23.ぜん
    24. ゆ〜すけ
  • [54] mixiユーザー

    2010年02月16日 11:30

    あと1名募集します。

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.ユキ
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.ぜん
    12.なお
    13.rouxchan@るー
    14.rouxchan@るー友人1
    15.rouxchan@るー友人2
    16.たっちゃん
    17.kokanee
    18.kokanee友人1
    19.kokanee友人2
    20.kokanee友人3
    21.(わ)
    22.(わ)友人
    23.ゆ〜すけ
    24.
  • [55] mixiユーザー

    2010年02月16日 12:14

    ガルちゃんが
    来るかも?
  • [56] mixiユーザー

    2010年02月16日 13:16

    【満員御礼】

    参加者(順不同・敬称略)
     1.みやび
     2.みやび友人
     3.お池のくじら
     4.ともちゃん
     5.ユキ
     6.亮
     7.ふーこ(+シュン)
     8.たかしま
     9.Sally
    10.gucci
    11.ぜん
    12.なお
    13.rouxchan@るー
    14.rouxchan@るー友人1
    15.rouxchan@るー友人2
    16.たっちゃん
    17.kokanee
    18.kokanee友人1
    19.kokanee友人2
    20.kokanee友人3
    21.(わ)
    22.(わ)友人
    23.GALM
    24.ゆ〜すけ
  • [57] mixiユーザー

    2010年02月16日 14:22

    満員御礼!えっ、すごい!

    皆様ご参加ありがとうございます。
    管理人さんも、忙しい仕事の合間にありがと〜ございます。

    さ〜、マスターは、今日からメニューの仕入れを始めます。
    薫製の、手羽先は今日からタレに漬け込んで、干して明日薫製します。
    炒り酒和えは、今は、カマスはほとんど、姿を見ないとのことで、鯵で作ります。
    今日開きにして、店に干しておきます。明日、炒り酒に自家製梅干しを入れて、
    炒り酒和えにします。

    あん肝がその日により、手に入らない時期になりました。
    あしたにならないとわかりません。
    で、新じゃがの揚げ煮と、いかわた炒め(わたに生クリームで調理しますので、バケットを添えてます)を心配ですので、追加することにしました。

    帰りがけに、酔った胃に、しゅっぱ〜い自家製梅干しを一個づつ、召しあがっていってくださいね!

    お雑炊とお新香は、菊ママの係です。
    自家製梅干しの梅酢で、サラダ風のお新香を作りますね。たっぷりと。

    ではこれから、搾りたて生酒を吟味して注文しま〜す!

    楽しみにお待ちしてま〜す。

    揺れるハートビールとっくり(おちょこ付き)魚湯のみ
  • [58] mixiユーザー

    2010年02月18日 13:57

    昨日は、ご参加ありがとうございました。

    出し損なってしまったお料理がありました。
    スタッフも必死でがんばっていたのですが、やはり種類が多かったようで、お約束が果たせませんでした。
    お料理の分量としては、残していらっしゃるテーブルが多かったので、たぶん皆様、お腹いっぱいで帰って頂けたと思います。

    管理人さんより、初めのコメントの時、自家製塩から書いてたよ。
    他のテーブルから、帰りのご挨拶に、いかわた炒めがなかった〜。
    で、私が気がついたのは、梅酢で作ったお新香を出し損なった〜。
    帰りにい酔った皆さんの口に、梅干し一個づつポン戸入れるつもりで、24個タッパーに入れてましたのに〜。
    この4つです。
    ごめんなさい。お詫び致します。

    次回からは。もう少し、ゆったりのイベントを過ごして頂くよう、管理人さんたちと、練ってゆきますね。

    お水と麦茶が間に合わず、忙しかったで〜す。

    3月までは、搾りたて生酒がありますので、どうしてもこの種の季節のお酒は
    是非飲んで頂きたいですものね。

    ではお詫びをしつつ、来月のイベントもよろしくお願い致します。

    たぶん、3月は、山菜特集を考える予定でおります。

    揺れるハート揺れるハート揺れるハート
  • [59] mixiユーザー

    2010年02月18日 18:31

    kokanee友人3?です。
    昨年の鮎解禁の日以来,2回目の参加です。

    馳走さまでした。
    あぶらののった鰤で,刺身,しゃぶしゃぶ,鰤大根と
    どれもとっても美味しくいただきました。
    鰤大根のお汁で炊いたおからもまた絶品でした。
    鯵の炒り酒和えも好いですね。

    おかげで?少々飲みすぎました。

    ぜひまた参加させてください。
mixiユーザー
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  • 2010年02月17日 (水) 午後7時30分より
  • 東京都 新橋いそむら03−3433−3892
  • 2010年02月15日 (月) 締切
  • イベントに参加する
  • 気になる!
参加者
17人