楽しみです
開催終了活性にごりと谷中ショウガと大鯛かぶと木の芽焼き
詳細
2008年05月13日 14:38 更新
ご無沙汰しておりました。
久しぶりのイベントです。
ぜひお集まりください。
八百屋さんに、谷中ショウガが出回ってきました。
谷中ショウガのレシピはすでにご試食の方もあるかとは思いますが、一年に一度は食べてみたいもの。
いそむらで一番料理名の長い、ショウガの揚げ物です。
「肉にくるまった新生姜のフリッター」・・・揚げているところもぜひ見て欲しいです。
卓上天麩羅にしてもいいですね〜。
スタッフやっちゃんに相談してみます。
その他のお料理は、当日お楽しみに〜。
なお、活性にごりは管理人さんに開けて頂きますので、彼が到着してからになりますのでご了承ください。
入り口席、12人ですので、管理人ゆうすけさん、会計その他いつも助けて頂いてるニコさんを抜かして、10人限定です。
会費・・・今回より5250円（消費税をいれさせてください）
久しぶりのイベントです。
ぜひお集まりください。
八百屋さんに、谷中ショウガが出回ってきました。
谷中ショウガのレシピはすでにご試食の方もあるかとは思いますが、一年に一度は食べてみたいもの。
いそむらで一番料理名の長い、ショウガの揚げ物です。
「肉にくるまった新生姜のフリッター」・・・揚げているところもぜひ見て欲しいです。
卓上天麩羅にしてもいいですね〜。
スタッフやっちゃんに相談してみます。
その他のお料理は、当日お楽しみに〜。
なお、活性にごりは管理人さんに開けて頂きますので、彼が到着してからになりますのでご了承ください。
入り口席、12人ですので、管理人ゆうすけさん、会計その他いつも助けて頂いてるニコさんを抜かして、10人限定です。
会費・・・今回より5250円（消費税をいれさせてください）
コメント(29)
2008年05月13日 13:16
お料理決まりました。
まず
・肉にくるまった新生姜のフリッター
・谷中ショウガを自家製味噌で
・巨大鯛かぶとの木の芽焼き・・・（天候によりフツーサイズになってしまう場合もありますのでご了承ください。）
・ざっくりレタスの肉みそ添え
・温サラダ（新じゃが・かぶ・にんじん・新タマネギ・キャベツ）
・卓上天麩羅用のお鍋を予約購入しましたが、間に合えば、ショウガのフリッターも皆様の前で揚げたいですし、他のいろいろな揚げ物も楽しみたいと思ってます。当日までに届くことを祈ってます。
・自家製お新香3種（蕪・キャベツ・ちんげん菜）・・・最近お新香作りに凝ってます。
・柚コショーのピクルス（にんじん・かぶ・セロリ）
・その他、飛び入り料理と、いそむら定番料理
次回からの予定は
6月は、
鮎解禁・今年も那珂川の鮎を真っ先に召し上がってください。
豪快かつおのたたきも乞うご期待。
7月は、
唐津より大ざる豆腐を取り寄せる予定です。圧巻ですよ。
8月は、
遊び心で、土曜日貸し切りで、一緒にクッキングしませんか。お得意料理をご披露してください。
2008年05月16日 13:59
ゆっきーさん、勇気を出してようこそ。
注文してました卓上天麩羅鍋（温度計付き）が今届きました。
で、急遽お料理の方針を切り替えました。
マグロのカマと新生姜のフリッターは変わりませんが、そのフリッターはじめとして卓上で皆さんと天麩羅を、天麩羅屋さんのやっちゃん付きで、揚げて楽しんで頂きます。
揚げる材料は、
まず我が家の庭の食材から・・・椿の若葉・お茶の若葉・雪の下・明日葉
購入より・・・・・・・・山独活の葉・こごみ・タラの芽・行者ニンニク・それと管理人さんよりのたっての要望で、コシアブラ（あればいいな〜・一生懸命探し求めるそうです）
それと、肉にくるまった新生姜のフリッターも4本手が必要なので、皆さんに手伝ってもらいま〜〜す。（なぜ、一人では揚げられないのかわかります〜。）
他は上記に書きましたお料理です。
今回は人数が少なめですが、楽しんで頂けるよう、努力いたしますね。
ヨロシクお願いいたしま〜す。
あと、3,4人余裕あります〜。
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