せい（成：じょう）さんの創作料理研究会
http://blogs.yahoo.co.jp/seiseijp
お楽しみに。

１０月１２日（日）美味しいもの月例発表会のお知らせ
　（ヤマメ、岩魚の燻製）別途お知らせをご覧ください。


（８月２４日の発表会大成功でした。参加者６名）

スタミナをつけましょう。
【予定のメニュー】
（１）最高級黒毛和牛の厚切りビーフステーキ。
（２）ビフテキを食べた後は、松茸を山盛り入れたすき焼きを考えています。
（３）オリジナルサラダ：季節の色
　魔法のソースを持っていきます。
【講義】ビーフステーキについて
【実技研修】肉の焼き方・香辛料などの使い方（魔法のソースの作り方）
会費：食材費等３千円位です。
※飲み物は各自が負担です。
（事前に申し出があれば購入価格×本数を冷やしておきます。）
集合場所：広島市内ＪＲ海田市駅前、午前１０時（ひろさんの送迎車有り：ガソリン代
３００円）
開始時間　午前１１時〜午後３時　（夕方から二次会：カラオケ大会を予定しています
。）自由参加。

■２４日のビフテキの日は、最初から男の料理教室からスタートします。
（１）火熾し作業の経験
（２）飯ごうで美味しいご飯を炊きましょう。
（３）ステーキに添えるジャガイモの皮むき、ボイル、つぶして味付け等。
（４）ビフテキの焼き方・魔法のステーキソースの説明と使い方。（最高レベルの極意です。）特製フルルーツバターも作ります。
（５）広島市食肉センターで予約入荷した高級黒毛和牛A５等級の原価１?１万円のロース肉を使用します。（１人前２００グラム）
（６）すき焼きのロース肉も同様の物を使いますし、涼しくなった地域の韓国産の茎の太い松茸を１０本使って鍋に山盛りにして食べましょう。（鉄板で焼いてバター醤油やレモンを絞って食べましょう。）
（７）デザートに冷たいフルーツがあります。