私たちが「愛」を込めてチョコレートを贈るとき
その裏側にあるものとは？
カカオ豆、コーヒー豆、大豆から世界を見渡してみよう！

スローウォーターカフェの藤岡亜美さんとトージバの渡邉尚さん、
当店の野菜のつくり手、畑山貴宏さんをお招きして
アンフェアな貿易の実態やオルタナティブな試みについて
日本の農やライフスタイルのことにも触れながら
（国内外のフェアトレード）話していただきます。
カカオからチョコレートをつくるワークショップもあります。

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SPICY VALENTINE 2010 chocolate tour　〜SlowWatercafe〜
Bar Slow × SlowWatercafe = SlowBeansCafe

2010年1月16日（土）12時開場　13時30分開始　17時30分終了予定

チョコレートの美味しさに溺れた人間はカカオ豆を得るために、
森を壊し、児童労働を容認し、カカオの魔法を壊してきました。
その現実を乗り越える、小さな村のチョコレート工場と、
スローウォーターカフェのフェアトレード。
恋の話、森の話をぺちゃくちゃしながら、新しい文化を作りましょ。

☆『本当のチョコレートの話をしよう』
スローウォーターカフェ 藤岡亜美さんのお話
カカオ生産国には極めて稀な
エクアドルのチョコレート工場から届くチョコは
熱帯雨林も、生産地の暮らしも、
私たちのバレンタインも応援してくれます。　

★『カカオ豆からチョコレートづくりワークショップ』
エクアドルで育って発酵したオーガニックカカオ豆。
焼いたり、むいたり、つぶしたり、
カカオ豆から、どうやってチョコレートになるか。
その長い工程を体験します。

☆『大事な大豆の話をしよう』
トージバ渡邉尚さん×畑山貴宏さんのお話
大豆レボリューションを展開するトージバの渡邉尚さん。　
その活動のきっかけともなった、BarSlowの野菜のつくり手
畑山貴宏さんと日本の農、新しいライフスタイルについて
語り合います。

場所　バールスロー　甲府市丸の内1−19−21
　　　http://vege-navi.jp/?1.288.1.0
共催　 Bar Slow ／SlowWatercafe　
定員　 20名（先着順）
参加費　予約1000円/当日1200円（ワークショップ代込・ワンドリンク付）
申し込み　Bar Slow
　　　　 電話 055−226-8625
　　　　メール bar-slow(a)aqua.plala.or.jp（aを@に変えてください）


藤岡 亜美
1979年生まれ。スローウオーターカフェ?代表。
学生時代に訪れたエクアドルの自然と人々に魅せられ、
フェアトレードを通じてそのストーリーを発信しようと起業。
2009年5月には「北のハチドリ」を北区王子にオープン。
http://www.slowwatercafe.com/

渡邉 尚
1973年生まれ。トージバ代表。2002年にNPO法人トージバを設立。
2004年からは、東京近郊の遊休耕地を利用した大豆オーナー制度、
大豆レボリューションを開始する。
トージバを通じて、多様な農的ライフスタイルの提案を行っている。

畑山 貴宏
1976年、北海道札幌市生まれ。大学時代を茨城県で過ごす。
有機農家でのアルバイト、山村でのフィールドワーク等を経験後
山梨県に引越す。一年間の豆腐屋修行ののち
2002年から北杜市で本格的に農業を始める。

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皆様のお越しを心よりお待ちしています！