管理人さま、書き込み失礼いたします。

☆「花鳥風月流カフェ講座」とは？
花鳥風月店主が講師を務める、カフェをやりたい人、興味がある人のための講座です。
一般的な本や学校では学べない、リアルな内容が魅力です。
花鳥風月のような、こだわりのカフェ、少人数で切り盛りするようなお店を持ちたい方にオススメです。また、お店を持ちたい訳でなくても、独立志望の方、単なるカフェ好きの方にとっても、かなり面白い内容になるかと思います。
実際に営業しているお店で開催するので、厨房機器や食器にも実際触れますし、調理シーンも間近でご覧いただけます。デジカメや録音・録画機器の持ち込みも可です。
学生さんから定年退職した人も主婦の方でも、だれでも参加できます。
夢を夢のままでなく、一歩進めようという方、ぜひお待ちしています。

☆店主ってどんな人？
普段お店で働いている時とは全然違います。自分でも驚くくらい違います。
熱いおしゃべりさんです。笑いこそ命です。
喋り好きが高じて、最近ではカフェスクール「レコールバンタン」でも講師をしています。
カフェをやる上で、楽しいことも辛いことも、偽りなくお伝えしています。
学生時代からスパゲティを作りまくり、長年かけて独自の調理技術を習得し、勝手に「スパゲティ研究家」と名乗るほどスパゲティの腕には自信があります。
カフェに関しては、京都で育ったせいか、やたらとお店の味、サービス、佇まいには厳しく、それが今の花鳥風月に影響していると思われます。
当講座では、ためになることをいっぱいお話しますが、それと同じくらい笑える話もいっぱいします。
なんでかというと、「人生（仕事）は楽しくあるべきだ」からです！

☆開催日時
◎８月木曜コース（定員12名）
第１〜４木曜の計４日間　毎回19：30〜21：30
◎８月日曜コース（定員12名）
第２〜５日曜の計４日間　毎回17：30〜19：30
※8/30のみ高円寺阿波踊り開催のため、
12：00〜14：00とさせていただきます。
帰りにはぜひ踊り狂っていってください！

☆講座内容
◎１週目
カフェのコンセプト、カフェをやるということ、心構えなどについて
◎２週目
調理、食材、仕入れ、メニュー構成などについて
◎３週目
資金、経営、施工、機器類などについて
◎４週目
総まとめ、質疑応答など
※各回共、ドリンク付きとなります。２週目と４週目はスパゲティの調理もあります。

☆料金
35000円（税込）/講座開催３日前（金融機関の３営業日前）までに銀行振り込み

☆キャンセルについて
「入金後」のキャンセル、「講座開催２日前」以降のキャンセルはできません。それ以前にメールかお電話にてご連絡ください。
やむを得ず欠席される場合は、翌月の同講座に振り替え受講していただく形になります。

☆お申し込み方法
当店のブログ「花鳥風月通信」よりお申し込みください。
http://mikihinayoppy.jugem.jp/

お急ぎの方は、こちらのお申し込みフォームからでも可能です。
http://form1.fc2.com/form/?id=447924
※２名様以上でお申し込みの場合は、備考欄にみなさまのお名前をお願いいたします。

花鳥風月より、ご予約確認の返信メールが届きましたら、予約成立となります。
先着順となりますので、ご了承ねがいます。
２日経過後も返信メールが届かない場合は、再度メールかお電話にてご連絡お願いいたします。

03-3337-5326

☆注意☆
mixi上では正式な申し込みはできません。上記のブログ、申し込みフォーム、お電話などでお願い致します。