開催終了第36回東京ワイン入門会
詳細
2007年07月03日 23:47 更新
みなさん、こんにちは。
第36回東京ワイン入門会のお知らせです。
日時 2007年７月21日（土曜日） 18：00開始
場所：サッカ ヴァン
電話：０３−３３５８−７６５０
最寄り駅：四谷三丁目（丸の内線）
定員：11名（幹事を含む）
参加費：8000円
〆切：７月12日（木）
2007年は、１年間通して、ワインと料理の食べ合わせを考えていきます。
泡１本、白２本、赤２本を毎回、基本的なワインとして固定し、
料理との相性を考えていきます。
ワインは、
１、Champagne "Brut" NV (Deramotte)
２、Quincy '05 (Maedon)
３、Saint Aubin 1er cru "Les Champlots" '02 (M. Colin Deleger)
４、Pernand Vergelesses 1er cru ・Les Vergelesses '02 (Chanson)
５、Chateau Fonreaud '03
の５本を基本とします。
２月に「魚料理とワインのマリアージュ」、
５月に「肉料理とワインのマリアージュ」の会を行ないました。
魚料理の会では、Quincyの評判が良く、
また、肉料理の会では、Saint Aubinや追加のイタリアワインの評判が良く、
定番の赤ワインの評判は今ひとつでした。
ワイン自体は、おいしいワインなのですが。
今回のテーマは、「魚料理とワインのマリアージュPart２」です。
前回参加できなかった方にも参加していただきたいですし、
、また、前回とは違った魚料理との相性を試したいと思います。
多くの方のご参加をお待ちしています。
なお、締切後にキャンセルされると、キャンセル料をいただく場合があります。
仕事の都合などで参加できなくなるかもしれない、
という方は、事前にご連絡をお願いします。
みなさんのご参加、お待ちしています。
第36回東京ワイン入門会のお知らせです。
日時 2007年７月21日（土曜日） 18：00開始
場所：サッカ ヴァン
電話：０３−３３５８−７６５０
最寄り駅：四谷三丁目（丸の内線）
定員：11名（幹事を含む）
参加費：8000円
〆切：７月12日（木）
2007年は、１年間通して、ワインと料理の食べ合わせを考えていきます。
泡１本、白２本、赤２本を毎回、基本的なワインとして固定し、
料理との相性を考えていきます。
ワインは、
１、Champagne "Brut" NV (Deramotte)
２、Quincy '05 (Maedon)
３、Saint Aubin 1er cru "Les Champlots" '02 (M. Colin Deleger)
４、Pernand Vergelesses 1er cru ・Les Vergelesses '02 (Chanson)
５、Chateau Fonreaud '03
の５本を基本とします。
２月に「魚料理とワインのマリアージュ」、
５月に「肉料理とワインのマリアージュ」の会を行ないました。
魚料理の会では、Quincyの評判が良く、
また、肉料理の会では、Saint Aubinや追加のイタリアワインの評判が良く、
定番の赤ワインの評判は今ひとつでした。
ワイン自体は、おいしいワインなのですが。
今回のテーマは、「魚料理とワインのマリアージュPart２」です。
前回参加できなかった方にも参加していただきたいですし、
、また、前回とは違った魚料理との相性を試したいと思います。
多くの方のご参加をお待ちしています。
なお、締切後にキャンセルされると、キャンセル料をいただく場合があります。
仕事の都合などで参加できなくなるかもしれない、
という方は、事前にご連絡をお願いします。
みなさんのご参加、お待ちしています。
コメント(20)
2007年07月23日 17:42
今回も夜遅くまで楽しませて頂きました。
どうもありがとうございました！！
２回目の「魚料理とのマリアージュ」がテーマでしたが、
言われている通り「数の子」とはどのワインともひどく合いませんでしたね〜（笑）
でもそれ以外はもちろん、おいしく頂きました。
自分なりの好みや、マリアージュも確認できて楽しかったです。
カンシーはやっぱり魚料理との相性が抜群ですね。
そして今回、追加として出して頂いたヴィオニエも美味しかったですね。「このワインは、八方美人！」というコメントもありましたが、確かにその通りだと思いました。可笑しかった・・・
サントーバン、今回もとっても美味しかったですが、でも、
マリアージュの１位を獲得するのはいつになるでしょうか〜
2007年07月26日 00:23
＞えみさん
今回も、参加していただき、ありがとうございました。
無事、帰り着きましたか？
私は、結局、立川から、タクシーになってしまいました…。
ホントに、「数の子」は、すごかったですねぇ。
あれだけ、生臭くなるとは…。
１回目の「からすみ」は、噂ほどではありませんでしたが…。
ビオニエの「気の強い八方美人」って表現は、その通りでしたね。
でも、気の強い美人よりも、しっかり者の美人の方が、長く付き合いたいので、
カンシーも良かったなぁ。
サントーバンについては、あのあと、ちょっと話したのですが、
良くできたワインだからこそ、料理と合わせることなく、
ワイン「だけ」でおいしく楽しめるワインなので、
マリアージュで、あまり話題にならないってことでした。
確かに、そうだよなぁ〜。
私のメモによると、
数の子は、ジンファンデルが、いちばんましかもしれない。
真鯛は、ビオニエが、
ホウボウのグリルは、カンシーが、良かったです。
桜エビのスパゲッティは、大葉の香りとサントーバンの香りがうまく合った感じでした。
つぶ貝のペンネは、シャトー・オー・ナドーが良かったですね。
また、次の機会も、ご参加くださいね。
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