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。
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開催終了マエティエラ(Maetierra) ワインメーカーズ・ワインパーティ
詳細
2007年08月20日 18:05 更新
《マエティエラ ワインメーカーズ・ワインパーティ》
開催のお知らせ
"Maetierra" メーカーズ・ワインパーティ
日時：2007年9月12日(水曜日) 19:00〜22:00
場所：ワインバー エスペルト TEL：03-3987-3660
豊島区南池袋1-13-21 池袋駅東口より徒歩5分
会費:7,000円(ワイン、食事) 半立食でのパーティ
募集：50名
マエティエラ(Maetierra)は、リオハにおいて伝統に拘らない新しいワイン作りを目指しているワイナリーで、白ワインに特化したカスティーリョ・デ・マエティエラ（Castillo de Maetierra）と、赤ワインを生産するマエティエラ・ドミナム(Maetierra Dominum)の、２つのワイナリーがあります。
そのマエティエラ(Maetierra)の輸出マネージャの
サラ・アゴス・オラノさんをお招きし、ワイン・パーティを行います。(もしかしたらフランシスコ社長も来店するかもです！)
詳しくはこちらのページをご覧ください。
http://
当日は生ハムの優良メーカーのアルテ・デ・パタ・ネグラ社の輸出マネージャ、エステルさんもいらっしゃり、美味しい生ハムをサービスしてくれます。
参加ご希望の皆様、お早めにどうぞ。
募集はmixi以外でも行います。
開催のお知らせ
"Maetierra" メーカーズ・ワインパーティ
日時：2007年9月12日(水曜日) 19:00〜22:00
場所：ワインバー エスペルト TEL：03-3987-3660
豊島区南池袋1-13-21 池袋駅東口より徒歩5分
会費:7,000円(ワイン、食事) 半立食でのパーティ
募集：50名
マエティエラ(Maetierra)は、リオハにおいて伝統に拘らない新しいワイン作りを目指しているワイナリーで、白ワインに特化したカスティーリョ・デ・マエティエラ（Castillo de Maetierra）と、赤ワインを生産するマエティエラ・ドミナム(Maetierra Dominum)の、２つのワイナリーがあります。
そのマエティエラ(Maetierra)の輸出マネージャの
サラ・アゴス・オラノさんをお招きし、ワイン・パーティを行います。(もしかしたらフランシスコ社長も来店するかもです！)
詳しくはこちらのページをご覧ください。
http://
当日は生ハムの優良メーカーのアルテ・デ・パタ・ネグラ社の輸出マネージャ、エステルさんもいらっしゃり、美味しい生ハムをサービスしてくれます。
参加ご希望の皆様、お早めにどうぞ。
募集はmixi以外でも行います。
コメント(40)
2007年08月25日 12:18
☆カスティーリョ・デ・マエティエラ(Castillo de Maetierra)☆
リオハの中で唯一、白ワインに特化しているワイナリーです。
白ワインに力を入れていなかったリオハにおいては革新的な
ワイナリーです。ワイナリーのあるバジェス・デ・サダシア
(Valles de Sadacia)地区は、2003年にユ ネスコによって
生物圏保護区に指定されたリオハの７つの谷のうち、エブロ川
の支流が流れる４つの谷にまたがっており、気候、土壌ともに
モスカテールの栽培に最適と言われています。カスティーリョ・
デ・マエティエラは、この地域で高級白ワイン葡萄品種の
モスカテールと、スペインの伝統的な白ワイン葡萄品種を栽培
しています。
カスティーリョ・デ・マエティエラには、およそ40ヘクタール
の白ワイン葡萄品種の畑があります。葡萄の品質を最大限
に引き出すため、モスカテールがそれぞれのワインに最も
適した熟し具合になると、気温の低い朝の2時から8時の間
に小さな木箱に丁寧に手摘みされ、その後よい葡萄のみ選
定されます。また、最高の品質のワイン生産を実現するため
、生産を制限し、ボトルはナンバリングされています。
カスティーリョ・デ・マエティエラは、モスカテール、ビウラ、
マルバシアの3種類の葡萄品種を組み合わせることで、
食事に合うフレッシュで芳香豊かな辛口ワインから、上品
で果実味豊かなワイン、そしてデザートワインとして最適
な濃厚な甘口ワインまで生産しています。それぞれ色、
香、風味において特徴的で、Guia Penin等のワイン
評論家から、スペインにおける最 先端の白ワインだと
高く評価されています。
2007年08月29日 12:35
★マエティエラ・ドミナム(Maetierra Dominum)★
スペインで有名な醸造学者のイグナシオ・デ・ミゲル
(Ignacio de Miguel)からアドバイスを受けながら、
醸造家のラウル・アチャ(Raul Acha)を中心に、リオハ
の伝統を脱却した新しいワインを楽 しみながら作って
います。
マエティエラ・ドミナムでのワイン作りは、独自に考案
したクアトロ・パゴス・コンセプトに従っています。
何年もかけてリオハ中のワインをテイスティングして
気候と土壌が特徴的な4つの地区に限定し、それぞれ
の地区の特徴を活かせる4つの土地(クアトロ・パゴス)
を選びました。
ワインを特徴付ける4つの品質（フルーティさ、力強さ、
上品さ、ワインの寿命）において、テンプラニーリョ、
ガルナッチャ、グラシアーノのそれぞれの葡萄品種が
最大限の特徴を出せるよう、4つの土地から最適な
土地を選択しています。これらの土地で古い葡萄の
樹を栽培し、生産を限定することで、それぞれの葡萄
の良さを最大限に引き出しています。
マエティエラ・ドミナムは、4つの土地の葡萄を個別に
醸造しています。ワインの熟成は、微妙な違いを出す
ことを狙って、異なる原産地の森と異なるトーストが
混ざった7つの桶屋からの新しいオーク樽を使用して
います。
それぞれの葡萄のワインは、果実とオークのバランスが
最適になるのを見計らい、樽から出します。各ワインの
醸造や熟成の時間を限定せず、その時の適切なタイミン
グで自由に行うため、バックラベルには何も記載していま
せん。
また、マエティエラ・ドミナムは、葡萄の樹の栽培における
手入れから、醸造、熟成まで、基本的にオーガニック的な
ワインを作っています。葡萄栽培はオーガニックのガイド
ラインに従った最低限の処置を施し、小さな木箱を使用
して伝統的な手摘みによる収穫を行っています。卵白を
使用して自然にワインを浄化させ、さらに品質を保持する
ためにフィルタを行っていません。
【当日の提供ワイン】
MONTESC
かすかな樽の香を伴いながらも果実味を強めに残すことを
意図して熟成させたワイン。 異なる桶屋、異なる原産の
アメリカンオークとフレンチオークの新樽で5か月熟成。
品種：テンプラニーリョ、グラシーノ、ガルナッチャ
GAVANZA
果実味と樽の香の絶妙なバランスを狙って熟成させたワイン。
異なる桶屋、異なる原産のフレンチオークの新樽で14ヶ月熟成。
瓶熟可能。苺、スパイス、タバコが混ざった複雑な香り。
品種：テンプラニーリョ、グラシーノ、ガルナッチャ
QUATRO PAGOS
果実味と樽の香の絶妙なバランスを狙って熟成させたワイン。
異なる桶屋、異なる原産のフレンチオークの新樽で16ヶ月熟成。
瓶熟可能。黒スグリ、チョコレート、バルサミコが混ざった複雑な
香り。
品種：テンプラニーリョ、グラシーノ、ガルナッチャ
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