【第3期　大好評♪】　ダシを極めるお料理会　4月-6月


中国茶・ダシ料理研究家のmichikoです

大好評のダシを極めるお料理会　お待たせしました！　4月からの土曜日の募集が決定しました！！
この講座も早いもので第?期目となります


体調を見直したい。大切な人へ食事から元気をあげたい
ダシのことしっかり学んで自分でもやってみたい
　と感じているすべての方にオススメです！

　日本の伝統食のひとつである、ダシ。

　本当のダシを体感してみませんか？
　楽しく簡単にできますよ。

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ダシを極める基本のコース（３回完結）
　６種の利きダシ（昆布、カツオ、椎茸、煮干、一番ダシ、二番ダシ）
　毎回テーマに沿ったダシでのお料理会。デモと試食もあります。

　

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　利きダシと椎茸ダシ・煮干ダシのお料理　　
　　　・手作り高野豆腐
　　　・あずきごはん
　　　・味噌汁
　
　柔らかフワフワ。高野豆腐を手作りします。
　味噌汁も煮干のダシで本格的な味噌汁を。



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　利きダシと一番ダシ・二番ダシのお料理
　　　・加薬ごはん
　　　・春野菜の煮物　　　
　　　・お吸い物 　　　　　
　
　ダシといえば、昆布＆カツオ節です。
　一番ダシからお吸い物まで、丁寧に指導します
。



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　利きダシと追いカツオのお料理
　　　・とろろそば
　　　・ダシ巻き卵
　　　・おにぎり

　削りたてのカツオ節でお店の味を家でも再現！！
　生命の源、おにぎりとともに。



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日時　　?4/21（土）、?5/19（土）、?6/16（土）　12：00〜14：00頃

料金　　１講座につき3,500円　※全講座受講の方にはお土産つき 　　　
　　　　　　単発での受講も可能です。が、ダシを知るため全講座受講をおすすめします。



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　ご予約・お問合せは・・・
　　中国茶会、お料理会
　　遊楽食房　〜食から創る日々のこと〜
　　　　HP　　　：http://homepage2.nifty.com/michikoland/
　　　　メール　：yuurakushokubou*yahoo.co.jp　　（*を@に変更お願いします。）

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