管理人様、貴重なスペースお借りいたします。

「2011．4.13　カミュ」
◆フレンドリーなグランクリュ
◆「シャルム」と「ラトリシエール」
◆「2001年」と「2000年」
◆ジュヴというよりもシャンボール好きの方が好きそうな柔らかさ？
★ワインの仲間と飲むとより美味しい、楽しい。
★被災者支援はもちろん経済復興も大切と考える方に。
★ワインはよくわからないけど初めの一歩を踏み出したい時に。

開催日時：　2011年　４月１３日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８〜10名様(ご予約制)　
参 加 料：　5,000円(前菜・パスタ大皿盛り・税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773


１・スパークリング
２・白ワイン　
３・カミュ・ペール・エ・フィス　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ　2001
４・カミュ・ペール・エ・フィス　ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ　2000

◆シャンベルタンの大地主であり世紀を超えてワイン造りを営む名家でありながら、小さな家族経営のまま、全て手作業の古典的な造りを続けている古き良きドメーヌです。
７０才を超えた今でも畑に立ちワイン造り一本の人生を過ごし、今は娘のエディーと共にこの伝統を守っています。

◆カミュのワインはあくまで自然体。
ユベール・カミュ氏は飾らない職人気質の造り手。
彼のワインには、ワイン造り一本で人生働き続けてきた氏の生き方が現れている。

◆「クラシック・ブルゴーニュの本流的存在」と言われるカミュ。
「温度調整機の導入以外、ワイン造りは1960年から何も変えていない」
彼自身は特に「古典的」なものを意識してワインを造っているのではなく、「昔から何も変えていない。変える必要もない。日々の仕事の中で、シャンベルタンの魂が自然と造り手に宿り真実の形となるからだ」と言います。
コミュのご参加お待ちしております。
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