”エコロビ（エコ＋ヨロコビ！）”クッキングを
楽しみながら、同時に食にまつわる環境問題について学べる
エコロビ・ブランチ・ウィークエンド。

第2回目のテーマは「医食同源」。
ジメジメした夏の暑さを吹き飛ばす、スパイシーで
爽やかな料理を楽しみながら、四季や風土に合った食材や、
先人の知恵について学びましょう。
さらに、今、再注目を集めている最も身近な食材「お米」を通じて、
知っているようで意外に知らない（！？）日本の食文化や自給率に
ついても考えてみましょう。

■メニュー：
・高野豆腐のキーマ風ベジタブル・カレー 古代米ライス添え
・夏野菜とアジアン・ハーブのスパイシー・サラダ
・手作りジンジャー・エール

■日時：2008年7月5日（土） 9:50−12:00　（9:30開場）

■場所：
目黒区区民センター8階　第５研修室（調理室）　
東京都目黒区目黒２−４−36　
（JR・東京メトロ「目黒」駅より徒歩10分）
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/kumin_center/kumin/index.html

■定員：18名（先着順）

■参加費：900円（税込）材料費・教材費込

■持ち物：
筆記用具、タオル。汚れても大丈夫な格好で、またはエプロンをご持参ください。
長髪の方は、髪留めかスカーフなど、髪をまとめられるものをご利用ください。

■申込方法：ecotona@gmail.com まで、氏名・電話番号・Eメールアドレスをご記入の上、送信してください。

■申込〆切：2007年6月27日(金）必着

■お問い合わせ：　エコトナ･プロジェクト事務局　担当：下川・塚原 (ecotona@gmail.com)

●「エコトナ」について
「身近」で｢クリエイティブ｣な方法で環境問題を考える、大人のためのプロジェクト。本年度は身近な題材を利用したワークショップを中心に、ゆるやかな知と体験の交換の場の創造を目指しています。　
※エコトナでは、イベントの「ゴミ削減」を通じた温暖効果ガスの削減に取り組みます。