提供 自然と共に生きる　やさい村
「食といのちの学校」

『梅干しとらっきょうづくり』今年も開催！

昨年漬けたらっきょうや梅酒、梅干しがもう美味しくなっている方も、
今まで作ってみたいけれど、その機会に恵まれなかった人も、
またみんなで一緒に手作りしましょう！
一人でおうちでやると時間と手間がかかる作業も、みんなでやればあっという間！
楽しくおしゃべりしながら美味しいお漬物を作っちゃいましょう♪


梅干しとらっきょうづくり

● 日時 ●　６月２６日（土）　13：30〜16：30

● 場所 ●　三鷹市消費者活動センター（調理実習室）

● 内容 ●　梅干しは自分の作りたい分だけ各自でつくり、
　　　　　らっきょうはみんなで作業します。
　　　　　◎当日はらっきょうは塩漬け作業までで、
　　　　　お好みで後日自宅にて甘酢などに漬けます。


● 講師 ●　山崎 初代さん

● 費用 ●　1,000円（講師料・資料代）＋材料費（別途材料費が必要です）　　　　

★★★ 定員15名　です。ご予約はお早めに！★★★



【材料価格】-------------------------------------------------------

　梅　　（小金井産／無農薬・無化学肥料）　　￥1050／ｋ
　らっきょう（宮崎産／無農薬・無化学肥料）￥ 840／ｋ→5kgご注文で1割引！

　海の馨（伊豆大島産／深層海塩）　　　　　　￥ 630／ｇ　￥2730／ｋ
　天日塩（内モンゴル産／塩湖塩）　　　　　　￥ 401／ｋ
　純米酢（900ml有機栽培米醸造酢）　　　　　￥ 840／900ml
　富士酢（900ml京都産無農薬無化学肥料米）　￥1029／900ml
　洗　糖（1kg種子島産さとうきび100%）　　　￥ 451／ｋ
　洗　糖（500g種子島産さとうきび100%）　　 ￥ 273／500g

-----------------------------------------------------------------
＜参考分量＞梅１ｋ：塩１００ｇ（約１割）／
　　　　　　らっきょう（皮むいた後正味）１ｋ：塩１００ｇ（約１割）


■ 申込み方法 ■　やさい村まで＜要予約＞

・電話（月〜土 10時〜19時）またはメールでのお申し込み
TEL：0422-47-6639
Email：yasaimura@aw.wakwak.com

・FAXでのお申し込みは
お名前／ご住所／お電話番号／FAX番号／受講人数／アドレス
を記載の上FAX：0422-42-0634　までお送り下さい。


【講師プロフィール】 山崎初代さん
味噌作りを始めて、かれこれ20年に成ります。
今ほど食の安心・安全が問われることの無い時代でしたが、子供達にお母さんの手作りを、
本物の味を、と云う単純な思いから作りはじめました。（「美味しい！」に、喜びを感じて嬉しくて。）
その手作り味噌を差し上げたのがきっかけで、やさい村で、
味噌作り・梅酒・梅干し・らっきょう漬け等の講師をやるようになりました。
家では、通年ぬか漬け、冬はたくわん漬け、野菜作り（少々）等、安心安全で何より美味しい！手作りをしてます。