[74] mixiユーザー

2011年08月24日 10:33

> ピアさん
鶏肉いいですね私早めに下ごしらえする派なので、今度やってみます

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[75] mixiユーザー

2011年08月24日 10:37

> mizuさん
皮に栄養があると聞いたので、皮ごといきました手間も味もバッチリでしたよ沢山作ったので明日のお昼に‥とか、明日の晩はポテトサラダに‥とか考えていたのに、パパがつまみにペロっと食べてしまいましたまだまだ 新じゃがあるので また作りたいとおもいます(`･ω･´)

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[76] mixiユーザー

2011年08月24日 10:40

> グリーンさん
なんと豪快っっ(ﾟДﾟ;)いつも練り出したら子供がグズリだしたりでハンバーグはご無沙汰ですf^_^;
練らないハンバーグもありカモですね一度試してみます

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[77] mixiユーザー

2011年08月24日 11:43

なんちゃって酢豚を紹介します！

材料
・豚 小間切れ
・にんじん
・ピーマン
・たまねぎ

１、豚肉は一枚一枚ぐるぐる巻いてボール状にして片栗粉をまぶす。

２、にんじんは短冊切り、ピーマンは乱切り、たまねぎはくし切りに。

３、油をひいたフライパンで豚肉の表面を焼いて、一度取り出す。

４、野菜を炒め、ある程度火が通ったら豚肉を入れる。

５、ケチャップとめんつゆ（３倍濃縮）を適当に入れて味付け。

豚肉、ちゃんと火通ってんの？となんとなく疑ってしまうわたしは、火を止めたあと、蓋をしてしばし放置します。
余熱調理（笑）

豚肉に片栗粉をまぶしてるのでとろみもつきますよ

豚肉を鶏胸肉（そぎ切り）に代えたり、にんじんをプチトマトに代えたりして作ってます。
何より味付けが楽チンなのでいいですよ〜！

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[78] mixiユーザー

2011年08月25日 23:55

> ellyさん
酢豚は酢豚の素使ってました試しにチャレンジしてみますね！ありがとうございました

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[79] mixiユーザー

2011年08月25日 23:58

枝豆の塩茹でしたもののアレンジレシピの簡単な物あれば教えてくださーいもち米と一緒に炊いて豆ご飯にしてしまおうか悩んでいます

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[80] mixiユーザー

2011年08月26日 00:20

イタリアン風？鶏肉と野菜のトマト煮込み

いつもメニューに困ったらこれです笑

鳥むね肉200〜300gくらいの塊

小さめにんじん1つ
玉ねぎ1つ
トマト缶1つ
<スパイス・味付け>
ニンニク、バジル、チリペッパー、塩コショウ、砂糖など
後は季節の野菜を適当に

鳥むね肉は一口大
にんじんは乱切り
玉ねぎは半分に切って、2、3mmに
フライパンにオリーブオイルを垂らし、ニンニクを適当に振りかける
火をいれて、暖まったら玉ねぎ投下

野菜を投下

適当に火が通ったら、鳥むね肉投下

鳥むね肉に半分くらい火が通ったらトマト缶投下

混ぜながらトマトを潰す。

グツグツしてきたら、
砂糖小さじ山盛り2杯を入れる
(トマトの酸味とマッチ)
塩コショウとスパイスで適当に味付けして、
好みの味になったら最後にフライパンに蓋して火を止めて、3〜5分くらい放置します。

ちなみにスパイスは全て100均で売ってるような振りかけるタイプ

トマト缶を使うと酸味が強いので、甘味をバランス良く配合するのがポイントです。

うちはあまりしませんが、はちみつを使うとより美味しく作れます

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[81] mixiユーザー

2011年08月26日 02:41

こんばんは〜。
お姑さんのお昼も作ってるなんて、素晴らしすぎて後光が射して見えます（笑）ヨメの鏡ですね〜
うちも同居ですが、私が料理得意じゃないので、「昼ご飯は別々にしてください」とお願いしたので作ってません。冷たいヨメ（笑）

●手抜きつくね●
鶏ミンチ、チューブのしょうがとにんにく、卵白、しょうゆ、ごま油、片栗粉、ねぎ（基本は白ねぎみじん切りで作りますが、面倒ならカットのリングねぎで充分）をこねて焼くだけ。
味付けは砂糖としょうゆをからめて甘辛にして、小皿に卵黄を潰したのを用意。卵黄をつけて食べる。
卵黄をつけて食べるだけで、ぐっと居酒屋っぽくなります（笑）
もどして刻んだワカメやしいたけのみじん切りなどをプラスしても美味しい。

●手抜きカレーピラフ●
炊飯器ネタを出しておられたので私も１つ。
いつもの水加減のお米、ベーコンと人参と玉葱のみじん切り、マッシュルーム缶、コンソメとカレー粉入れて炊くだけ。
みじん切りが面倒ならミックスベジタブルでいいかも。
控え目の味付けにして、薄ければ炊けてから味を足すのがポイント。（最初から入れ過ぎたら辛いので）
冷めても美味しいのでお弁当にも。

私もみなさんのレシピ参考にさせて頂きます♪

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[82] mixiユーザー

2011年08月26日 04:03

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[84] mixiユーザー

2011年08月26日 05:52

枝豆使ってよく作るのを紹介します

・枝豆 茹でて鞘から出しておく
・ひじき 戻しておく
・人参 短め千切り
・ツナ缶 軽く水気を切る

１、フライパンに油をひかずにひじきを入れ、めんつゆ（３倍濃縮）で炒める。

２、人参とツナ缶（うちはノンオイルのやつ）も炒める。

３、最後に枝豆入れて軽く炒めて完成！

わたしはそうめんやうどんに乗っけて食べるのが好きです
ちょこっとマヨネーズかけてもいいかも！

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[85] mixiユーザー

2011年08月26日 14:26

> マイマイ蝸さん
イタリアンはパパも大好きです息子も私もトマトは苦手なんですが、火が通った物は好きなので食べてくれそうです

あ。いつも気になっていたのですが、鶏皮ははがさずに一緒に調理しちゃうんですか？？

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[86] mixiユーザー

2011年08月26日 14:31

> あじゃさん
いやぁ照れますｗありがとうございます（笑）ウチは姑が料理苦手で私が得意ではないですが、作るのが好きなんです姑はレトルトやインスタントが多いので‥子供の為に私がすることにしました（笑）

つくねいいですね〜！居酒屋行ったら とりあえず頼むやつですね！

炊飯器シリーズで私は成功例ないので チャレンジします！（笑）

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[87] mixiユーザー

2011年08月26日 14:34

> ☆攣萠ゐ☆さん
今日、冷や奴の予定ですパパが生姜が苦手でいつも豆腐のみだったので、沢山ある玉葱をのせて見ます

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[88] mixiユーザー

2011年08月26日 14:37

> ellyさん
素麺にも合うっていいですね手の込んだ感じがするので 素麺が豪華に見えますね

あ♪豆腐にのせても美味しそう１度作ってみます

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[89] mixiユーザー

2011年08月26日 15:00

> まゆこさん

書き忘れてました

ひじきとツナのやつに、太めの千切りレタス、プチトマトを混ぜ混ぜするとさらにgoodです

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[91] mixiユーザー

2011年08月27日 00:40

> ellyさん
みごとな１品になりますね美味しそう結局今日の夕飯は雑炊になりました子供が風邪引いたので明日こそチャレンジ

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[92] mixiユーザー

2011年08月27日 00:48

> はる†いくのさん
そう言っていただけて良かったですこんなトピ他でやれよ とか罵声浴びるんじゃないかと思っていたのでここは主婦の方が沢山いるようなので 初耳の情報が多くて私も助かってます！おかげで最近食事に困ってないです∩(^ω^)∩

麻婆ナス私も大好きです!!すき家の麻婆ナス丼よく食べてました（笑）家でしたことがないので作ってみます

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[93] mixiユーザー

2011年08月27日 06:25

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[94] mixiユーザー

2011年08月27日 08:05

もち米使って、もち米しゅうまいゎいかがでしょう？ひき肉に調味料で味付けして、刻み玉ねぎとｺﾈｺﾈしてﾀﾈは出来上がり！もち米ゎ水につけといて下さい。あとゎご飯前にﾀﾈにもち米つけ蒸せば完成！
ちなみに、もち米変わりにコーンでも美味しいです←レンジでﾁﾝでもいけます

あと彩りになるので、よく食卓に登場するのゎブロッコリーのサラダです。
茹でたブロッコリー(うちゎまとめて茹でて冷凍してます)と1ｾﾝﾁ角に切ったはんぺん(またゎちくわ。冷蔵庫にある方で！)をマヨネーズ、塩コショウ、パルメザンチーズ入れて和えるだけ。
エビとかゆで卵入ると豪華です

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[95] mixiユーザー

2011年08月27日 09:56

> マイマイ蝸さん
皮から出る油って美味しいですもんね〜

----------------------
鶏皮繋がりで一品

★鶏皮パリパリサラダ
1、ドレッシングをボールに入れておく。◆我が家はポン酢、すり胡麻、醤油少々、胡麻油のドレッシングが定番ｗ(今回の場合、胡麻油なしで♪)
2、鶏皮を一口大に切る。
3、油を引かずパリパリに焼き上げる。
4、熱々のままドレッシングにぶっ込むｗ(我が家の定番ドレの場合、鶏皮油も入れちゃう。)
5、レタス、胡瓜、人参等、お好み野菜を入れて冷蔵庫で冷やしておけば完成

大好きなんです鶏皮（笑）

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[96] mixiユーザー

2011年08月27日 10:01

> ☆ゆかちん☆さん
シューマイめちゃくちゃ美味しそうじゃないですか挽き肉買ったら 絶対作りますもち米シューマイ楽しみです

あどれくらいを目安に蒸せばいいですかね？やっぱり蒸し器でするんでしょうか？フライパンに少し水入れて蓋して蒸し焼きにするやり方ではダメですかね？

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[98] mixiユーザー

2011年08月27日 11:19

> まゆこさん
もちろん蒸し器でゎなく、フライパンでです
シュウマイの高さがあるので、鍋の方が良いですが。耐熱皿にレタス敷いてシュウマイ乗せて蒸してそのまま出せます！
水がお皿に入らないように、フライパンでしたら浅い皿の上に鍋でしたら湯飲みの上にシュウマイのお皿置いてくださぃ
シュウマイの大きさにもゆりますが、8分くらぃ蒸すのが目安でしょうか。ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと同じで肉汁が透明なら！
うちは10分くらぃ放置したりも(蒸しすぎても焦げないし、いっかと)

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[100] mixiユーザー

2011年08月27日 12:37

> ☆ゆかちん☆さん
簡単にできそうですねかなり魅力的です

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[102] mixiユーザー

2011年08月30日 00:20

> まゆこさん
美味しそう！！
家は鶏肉をいつも2kgで買ってきて、沢山あるんで次作ってみます

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[103] mixiユーザー

2011年08月30日 01:40

皆さんの様に豪華ではないですが、つまめる・簡単・ご飯がススムおかずを１つ

名付けて【ハイカラ親子丼】
結構有名ですかね
冷凍食品の唐揚げをレンジでチンして一口大か少し小さめに切る
ついでなので食べやすい大きさに切った玉ねぎ・にんじんもレンジでチンして火を通す。
これらの具材をフライパンに入れてめんつゆを入れて軽く煮る。
卵で綴じて出来上がり

超手抜きです


あと、私はいくつか料理コミュに入ってますがhttp://m.mixi.jp/view_community.pl?id=693414&のコミュはオススメです
基本的に簡単ですし検索しやすいので

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[104] mixiユーザー

2011年08月30日 19:37

> 中山no.2さん
山芋〜いいですねぇ姑が山芋好きなので試してみます

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[105] mixiユーザー

2011年08月30日 19:40

ﾂｶﾁｬﾝ。さん
どうぞ皆さんも しおりしてくださいね

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[106] mixiユーザー

2011年08月30日 19:46

> あやＤ☆ミさん
オススメコミュありがとうございますあとで のぞいてみます

ハイカラ丼(ﾟДﾟ;)私は初耳でした(ﾟДﾟ;)やぁ‥試してみます(`ω´)

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[107] mixiユーザー

2011年09月01日 21:40

> ☆ゆかちん☆さん
シューマイ作ってみました画像取り忘れちゃいましたが‥なんとかできました

水が少なかったのと、放置しすぎてしまったのとでキャベツ＆耐熱皿が真っ黒にシューマイは無事でしたが次は気をつけます

美味しかったです

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[108] mixiユーザー

2011年09月01日 23:19

> まゆこさん
お皿真っ黒ｱﾁｬｰ(>_<)ですねでも 無事出来て良かったです

またオススメあったら書き込みますね

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[109] mixiユーザー

2011年09月02日 00:12

素敵なトピです
私も参考にさせていただきたいので、
しおり代わりにレシピを1つ

沖縄出身のママ友に教えてもらった、簡単タコライスです。

熱々ご飯の上に、
１．細切りチーズ(生でも食べられるもの)
２．太目の千切りレタス
３．しょうが・ニンニク・塩コショウ・ケチャップで炒めた挽き肉
４．角切りトマト
の順に乗せ、仕上げにマヨネーズ。

チーズがご飯の熱でイイ感じに溶けて美味しいです
辛くないので我が家の5歳と2歳の子供もパクパク食べます！
私もビール大好きなんですが、ビールにも合います！
お子様が葉物が嫌いとの事ですが、
お子様の分だけレタスをみじん切りにしてあげると食べやすいかな

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[110] mixiユーザー

2011年09月02日 00:48

> ぴーこさん
タコライスうちのパパが大好きなんですただ作るのめんどくさそうで挑戦してませんでしたでも 簡単にできそうなので 近々試してみます

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[111] mixiユーザー

2011年09月02日 02:49

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[112] mixiユーザー

2011年09月02日 21:23

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[113] mixiユーザー

2011年09月09日 17:33

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