開催終了「教えてください」自宅ショップでの飲食物の出品について
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2009年03月03日 21:26 更新
いつもお世話になっております。
趣味で作ったハンドメイド品をフリマや手作り市で販売しています。
焼き菓子を作っている友達と自宅ガレージにて
１DAYショップを開催したい、と思っています。
その際、飲食物は保健所の許可や営業許可書など
必要なのでしょうか？
とりあえずは本人の連絡先は明記しますが、
ほかに気をつけること、必要なことは何かあるか
教えてください。
趣味で作ったハンドメイド品をフリマや手作り市で販売しています。
焼き菓子を作っている友達と自宅ガレージにて
１DAYショップを開催したい、と思っています。
その際、飲食物は保健所の許可や営業許可書など
必要なのでしょうか？
とりあえずは本人の連絡先は明記しますが、
ほかに気をつけること、必要なことは何かあるか
教えてください。
コメント(4)
2009年03月03日 23:05
許可が必要になるケースとならないケースの切り分けや、どの食品が対象になるかなどは、
地域の保健所によって若干扱いが異なる場合があるようなので
最寄の保健所に直接お尋ねになった方が良いと思いますが……。
最近はわりと規制が厳しく、学校のバザーなどで業者が作った食品を販売するのでも、
保健所に申し出をして食品衛生責任者を置き、検食を保存しておくことなどが必要です。
不特定多数の方を相手に販売する場合、家庭の台所で作った食品がそもそもＮＧ、
という可能性もあるかも知れません。
（食品加工・販売等の営業許可を取る場合、調理施設のチェックが必ずあり、
家庭の台所と同一でないキッチンが必要になるはずなので）
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