「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」byジャン・ミッシェル・ダイス
ドメーヌ・マルセル・ダイスの当主にして、現代アルザスワインの頂点を極める男。

今回のテーマは『マルセル・ダイス 〜愛と情熱と信念の男〜』

アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正を成し遂げた信念の男。
異端児にして天才。
彼のワインには一度飲めば忘れられないほどの圧倒的な存在感がある。
そして彼の情熱、信念がワインから伝わってくる。

造り手から飲み手へ。
会ったこともない、話したこともない相手に、ワインを通して明確なメッセージを伝えられる造り手はそう多くはない。
個々の好き嫌いは別にして、そういう造り手の情熱、信念はやはり特別だ。
例えば、『ジャック・セロス』の現当主アンセルム・セロスもまさにそんな造り手。
セロスとダイスはある意味似ている。周りに何を言われようと我が道を突き進み、ついには世界から認められ賞賛される。

そんな愛と情熱と信念によって、圧倒的な個性を放つマルセル・ダイスのアルザスを10本集めました。
現行ヴィンテージで国内に流通している銘柄としては、ほぼフルラインナップです（シュネンブルグなど一部欠けはありますが）。
ダイスファンはもちろん、前から気になっていた方、今まさに気になった方、どうぞご参加下さい。

マルセル・ダイスのラインナップ詳細（輸入元HP）
http://www.nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1000079


場所は札幌プリンスホテル最上階『フランス料理トリアノン』にて。
今回もイベント用に個室を貸切にて開催いたします。
28階からの眺めは最高です。
貸切の完全プライベート空間で、最上階からの夜景を楽しみながらのワイン会。
スペシャルなワインを楽しむための最高のロケーションです。

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Grand Cru Club 札幌

テーマ『マルセル・ダイス 〜愛と情熱と信念の男〜』

日時：2月12日（火）20時〜
場所：札幌プリンスホテル『フランス料理トリアノン』（南2西11）
会費：11000円（ワイン＆料理）
定員：9名＋主催者

【ワインリスト】

以下すべてマルセル・ダイス、すべて現行ヴィンテージ
（銘柄によって生産過程での熟成年数が違うので、それぞれのヴィンテージは若干異なります）

白ワイン
■アルザス・ブラン　2010
地元の7品種混植畑50%＋ダイスの全プルミエクリュの15年未満のぶどう50%をブレンド。辛口。
最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質。

■ミュスカ・ダルザス　ベルグハイム　2009
ダイスが「官能の宝石箱」と表現する、極めて複雑な味わい。辛口。

■リースリング　2011
鮮烈なフレッシュさと深いコクが特徴。辛口。

■ゲヴュルツトラミネール　2008
ライチやバラの強烈なアロマ。辛口。

■ピノ・グリ　2009
従来は別々に商品化されていたベブランハイムとベルグハイムをブレンドして一本化。半甘口。

■ビュルグ　プルミエ・クリュ　2007
アルザスの13の伝統品種の混植。ダイスのプルミエクリュの最高峰で、最もミネラルを感じ、複雑極まりない味わいが特徴。
「ぜひデキャンタージュして飲んでください」byジャン・ミッシェル・ダイス

■マンブール　グラン・クリュ　2009
ダイスのグランクリュの最高峰。ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロの混植。
ヘクタールあたり15〜20ヘクトリットルという超低収量。ワイン観が変わる、衝撃の味わい。


赤ワイン
■アルザス・ルージュ　2010
サン・イポリットとベブランハイムのピノ・ノワール100%。年間生産量5000本の限定品。

■ヴァン・ルージュ・サン・イポリット　2009
2004年から新登場の、ダイス2作目となる赤。ピノノワール100%。
完熟したカシスを食べているようなリアルな果実味と、深いミネラルの風味が特徴的な、フェミナンでエレガントなワイン。
年間生産量2000本の限定生産キュヴェ。

■ビュルランベルグ　プルミエ・クリュ　2004
ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブーロの混植で、ピノ・ノワールが93〜95%。
シルクのような口当たりが心を打つ、壮麗でセクシーな赤。
「ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵する」byワイナート主筆・田中克幸氏


以上、10本を予定。
参加人数によって本数調整。

いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。