夏の終わりに最後？の「泡祭り」。

残暑というほどではないにせよ、札幌もいまだに昼間は暑い日々が続いております。
まだまだシャンパン日和ですね。
暑い日中は冷えた若いシャンパーニュが美味しいですが、涼しくなった晩夏の夜には熟成したシャンパーニュに酔いしれる。そんな愉しみ方もきっと風流でしょう。


≪伝説のドラモット1985≫

今回のテーマは「泡祭り」ですが、メインの銘柄としてドラモットの垂直飲み比べを行います。
現行は既に2002年がリリースされていますが、最近のヴィンテージでは最も評価の高い1999年と、「伝説」と謳われる幻の1985年をご用意しました。

ドラモット社が1989年にサロンを買収してからは、ドラモット​のヴィンテージシャンパーニュにはサロンの畑のブドウが使われ、​品質は飛躍的に向上し、サロンのセカンド的なポジションになりま​した。
ちょうど買収後まもなく瓶詰めされリリースしたのがこのドラモットの198​5年だそうで、買収による色々な事情から、この年のドラモットの​中身は、ほとんどサロンになるはずのブドウで造られているとか。

以前、このドラモット1985年が、とあるワイン会（パリの須藤氏主催）でブラインドで出されたときに、僕は「サロンの1985年」と答えました。
そんな夢のあるボトルを須藤氏が再び探し出してくれまして、今回はシャンパン好きの方々と一緒に楽しみたいと思います。
ご興味のある方はぜひご参加下さい。


場所は味も雰囲気も素晴らしいイタリアン、『ヴィア・ブレラ』にて。
1階の個室部分をお借りして開催いたします。

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GRAND CRU CLUB 札幌

テーマ『泡祭り ドラモット垂直、他』

日時：8月25日（土）19時〜
場所：ヴィア・ブレラ（南3西2）
会費：13000円（ワイン＆コース料理）
定員：7名＋主催者

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■ル・メニル　ブリュット　ＮＶ
ル・メニル・シュール・オジェ村のブラン・ド・ブラン3連発の第1弾。
メニルの協同組合が造る極めて秀逸なシャンパーニュ。
コストパフォーマンス抜群で、日本ではあまり有名じゃないのが非常に勿体ないと思える銘柄。

■ドラモット　ブラン・ド・ブラン・ブリュット　1999
最近のヴィンテージでは最も素晴らしいと思われるのがこの99年。
国内外の評価もうなぎ上りで、手に入るうちにぜひ買っておきたい1本。
既に2000年、2002年がリリースされているので、そろそろ入手が難しくなりそうです。

■ドラモット　ブラン・ド・ブラン・ブリュット　1985 （須藤ボトル）
伝説の85年はもちろんフランスからの空輸、須藤ボトル。
味はほとんど「サロン」。状態は抜群。あとは祈るのみ（笑）
サロンの85年も、もはや超入手困難ですが、こちらはより早くに消費されてしまう銘柄ゆえに更に入手難です。もう2度とお目にかかることはないかもしれません。

■ポル・ロジェ　ブリュット・ロゼ　1988 （須藤ボトル）
ポル・ロジェはスタンダードクラスから最上級品まで、どれも素晴らしい品質を誇るシャンパンメゾン。
今回は運良く入手した、80年代のロゼ。既に相当レアモノです。
こちらもフランスからの空輸ボトル。
綺麗に熟成してエレガントなロゼシャンパーニュになっていることでしょう。


白ワイン
■????　2008
銘柄は当日のお楽しみ。
かなり上等なブルゴーニュの白です（笑）


以上5本を予定。
参加人数によって本数調整。

いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。