5月の最初のワイン会のご案内。
今回のテーマは「ビオワイン」。

知らなきゃ損するくらい美味しいオススメのビオワイン（ビオディナミorビオロジー）を集めました。
価格的にも今後の購入予定の参考になるものばかりだと思いますので、興味のある方はぜひ。

ちなみに、いわゆる「ビオ臭」とか言われるような変な匂いのするようなダメワインは1本もありません。
これまでビオワインに対してイマイチ良い印象のなかった方もきっとイメージが変わるでしょう。
詳しい説明は下記それぞれの銘柄ごとに。

会費的にも参加しやすい会だと思いますので、初心者の方、初参加の方も歓迎いたします。
ぜひ一度参加してみて下さい！


場所は『スピエディーノ・フッジ』にて。
抜群のコストパフォーマンスを誇る美味しいイタリアンです。

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GRAND CRU CLUB 札幌

テーマ『超おすすめビオワイン』

日時：5月5日（祝）19時〜
場所：スピエディーノ・フッジ（南2西7）
会費：8500円（ワイン＆コース料理）
定員：7名程度

【ワインリスト】

スパークリング
■ドメーヌ・ランドロン　ヴァン・ムスー・ブリュット　NV （ロワール）
「ミネラルオタク」が造る、素晴らしきフレンチ・スパークリング！
ビオロジー。瓶内熟成なんと5年。

白ワイン
■ルーディ・ピヒラー　ホッホライン・グリューナーフェルトリーナー・スマラクト　2006 （オーストリア）
■ルーディ・ピヒラー　キルヒウェグ・リースリング・スマラクト　2006 （オーストリア）
もはや嫌がらせとしか思えないほど長い名前ですが、ドイツ人やオーストリア人はこれを何とも思わないのでしょうか。
造り手が『ルーディ・ピヒラー』（素晴らしい造り手です）。
『ホッホライン』『キルヒウェグ』がそれぞれ畑の名前。
次はもちろんブドウ品種（グリューナーとリースリング）。
最後のスマラクトというのは辛口の規格のこと。
あ、もうどーでもいい？大丈夫、美味しいワインです（笑）

■マタッサ　キュヴェ・ヌジェ　2006 （ルーション）
「うそー！これがルーションのワイン！？」、というのが最初に飲んだときの感想。
南のワインとは全く思えないキレイで豊富な酸と、花崗岩土壌由来の溢れるミネラル。
ブルゴーニュ好きに特にお薦めしたい超お気に入り銘柄。
これから間違いなくブレイクするであろう、ビオロジー生産者。

■ニコラ・ジョリー　クロ・デ・クーレ・ド・セラン　2002 （ロワール）
ビオディナミ界の総帥が造るトンデモワイン。
ワイン好きなら名前は知っていても、流通量が少なすぎるので実は飲んだことがない人がほとんど。
あまり教えたくないくらいですが、メチャ旨です！
恐ろしく複雑で旨味とミネラルの塊。
初めて飲んだとき、「もっと早く飲んでいれば良かった」と心底思いました。
今回はなんと2002年！もうどこにも売っていないお宝ボトル。

赤ワイン
■シャソルネイ　ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・ザリジエール　2008 （ブルゴーニュ）
1本くらいは赤が欲しくなるでしょうし、何よりキレイなブルゴーニュが飲みたくなる頃でしょうからちゃんと用意してますよ（笑）
ブルゴーニュの偉大なるビオディナミスト、『フレデリック・コサール』の造る看板ワイン。
ときに「やり過ぎ」感のあるパカレやロックよりも、個人的にはこのシャソルネイが一番好きだ。
今や猫も杓子も「ビオビオ」言っている。そのトップに君臨する彼のワインは何が凄いかって、本当にナチュラルでキレイ。
正真正銘の「素肌美人」。
メイクを落とした後でも、朝起きてすぐでも、ちゃんと美人だから言うことなし。
そんな彼女の唯一の欠点はやはり名前が長過ぎること。
残念ながら初対面ではとても覚えられない。


以上6本を予定（人数次第で調整）。

いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、料理の仕込みなどの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。