「ブルゴーニュは造り手で選べ」

昔、ブルゴーニュワイン教団の徳の高い僧が言ったとか…。


と、まあ、そんな教団は恐らく存在しませんが、昔からこのように言われているのは事実です。
（一方で、ボルドーはヴィンテージで選べ、とも）

「ボルドーはヴィンテージで〜」の格言は、力強さや長寿性などの点では正しいけれど、飲み頃という観点で考えると色々と疑問があります。
一方、「ブルゴーニュは造り手で〜」の格言に関しては全く異論の余地はない。

そう、ブルゴーニュは造り手の力量次第！
造り手次第でヴィンテージの良し悪しも、格付けの上下も全く無関係がごとく。
グランクリュだから何でも素晴らしい訳ではなく、グレートヴィンテージだから信頼できる訳ではない。

しつこいようですが、すべては造り手次第。
超一流生産者の手にかかれば、いわゆるオフヴィンテージだろうと村名クラスだろうと素晴らしいものは素晴らしい。
逆にグランクリュを名乗っていても、その格付けに見合わない残念なボトルはいくらでもある。


今回は誰もが憧れる超一流生産者の村名クラスを並べました。
造り手の実力を知る、非常に面白い企画です。
飲んでみたかった造り手の名前を目にしてしまった方はぜひご参加下さい（笑）


場所は『ワインサロン・イグレック』にて。
ワインイベント開催のための専用サロンスペースです。

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第84回ワイン会

テーマ『ブルゴーニュは造り手で選べ』

日時：9月19日（祝）19時〜
場所：ワインサロン・イグレック（南2西8）
会費：12000円（ワイン＆オードブル）
定員：7〜8名程度

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■ラミアブル　エクストラ・ブリュット　ＮＶ

トゥール・シュル・マルヌ村にあるＲＭ（小規模自家栽培生産者）。
最近飲んだスタンダードクラスではNo.1の品質。
パリの須藤氏も絶賛する素晴らしい造り手。

■シャルトーニュ・タイエ　キュヴェ・フィアクル・ブリュット　ＮＶ

パリの須藤氏が主催するＧＣＣ（グラン・クリュ・クラブ）で2010年度No.1に選ばれたシャンパン生産者がこのシャルトーニュ・タイエ。
この造り手のスペシャル・キュヴェが今回の『キュヴェ・フィアクル』です。
ちなみに今年2011年の現段階までのNo.1は上記ラミアブルとのこと。


白ワイン
■コント・ラフォン　ムルソー　2004　（現地より空輸ボトル）

泣く子も黙る至高のシャルドネ生産者、コント・ラフォン。
コシュ・デュリと並び『ムルソーの双璧』と称される。
「ブルゴーニュは造り手で選べ」、彼が造ると村名ムルソーもまるで…。
2004年のブルゴーニュ、赤は難のある年ですが、白は上々の出来です。

■ドーヴネ　オークセイ・デュレス・レ・ブートニエール　2004　（須藤ボトル）

世界最高の生産者マダム・ルロワが造るプライベートブランドがこのドーヴネ。
一部の赤と、主に白ワインが極少量だけこの名前で生産されています。
最も安価なアリゴテですら1万円以上と、信じられない価格が付いていますが、他を寄せ付けない圧倒的な凝縮感と気品を備えた凄いワインです。
オークセイ・デュレス村はムルソーの隣、ルロワの本拠地。
上記のラフォンと並べて、フランスから空輸したコンディション抜群のボトルの飲み比べ。


赤ワイン
■コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　シャンボール・ミュジニー　2000

「神様、仏様、ヴォギュエ様」、誰が最初にそう呼び始めたか、ブルゴーニュ最高の生産者のひとり。
シャンボール・ミュジニー村に君臨する永遠の憧れ的存在。
ブル赤にとってはマイナーなヴィンテージ2000年。格付けも村名クラス。
「しかしヴォギュエ様が造るとこうなる！」というのをお見せしましょう。


以上、5本を予定。

いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。