フランス直送便イベント第2弾

フランス現地で調達し空輸した、極上コンディションボトルで開催します。


今回はテーマは『ジャック・セロス』

レコルタン・マニピュランの雄。
芸術に挑むシャンパーニュの求道者。

現地でも入手困難な生産者、ジャック・セロスはRMシャンパーニュのスター的存在。
今やどのラインナップも異常に高価！
まして、数あるラインナップを並べて飲む機会はほとんどないでしょう。

今回は、スタンダード・キュヴェの（価格は全くスタンダードクラスではありませんが）「イニシャル」、恐ろしいほどの完成度の「ロゼ」、そして彼のフラッグシップ「シュブスタンス」をご用意しました。

現当主、アンセルム・セロスが語っている通り、彼のシャンパンは非常にデリケートで保管に気を遣います。
一般に流通しているボトルは残念ながら状態による個体差がとても激しい。

今回の「ロゼ」と「シュブスタンス」はフランスで購入し空輸したボトル。
しかもロゼに至っては、ドメーヌから直接買い付けたボトルを譲っていただきました。
「イニシャル」も蔵出しで状態は折り紙付き。

夏の終わりに、シャンパーニュの芸術品を味わいましょう。


場所は『ワインサロン・イグレック』にて。
ワインイベント開催のための専用サロンスペースです。

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第61回ワイン会

テーマ『フランス直送便 〜ジャック・セロス〜』

日時：8月29日（日）19時〜
場所：ワインサロン・イグレック（南2西8）
会費：10000円（ワイン＆オードブル）
定員：8名まで（主催者除く）

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■シモン・セロス　ブラン・ド・ブラン・グランクリュ・ブリュットNV

ジャック・セロスの妹夫妻が造るRMシャンパーニュ。
現当主アンセルム・セロスの従兄弟にあたり、同じ畑を分割相続している。
アヴィズ、クラマン、オジェと、素晴らしいグランクリュのシャルドネを使用。
「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月」。

■ジャック・セロス　ブラン・ド・ブラン・イニシャル・ブリュットNV

名前の表記が長くなるので書きませんでしたが、ジャック・セロスの造るシャンパーニュはすべてグラン・クリュ。そして今はすべて自社畑。
スタンダードクラスのこの銘柄で、すでに値段は最上級。そして味わいも最上級！
少し寝かせてから開けると、もう他のシャンパーニュに戻れなくなるほど美味い。
今回のボトルは2009年3月デゴルジュマン。1年半ほど瓶熟して、まさにちょうど良い頃でしょう。

■ジャック・セロス　ロゼ・ブリュットNV

自社畑のシャルドネ93％に、ピノの聖地アンボネイ村のピノ・ノワールを7％ブレンドした極上のロゼ（以前まではエグリ・ウーリエ所有のピノ・ノワールを使用。現在は自社畑）。
いつ誰が飲んでも美味しい、確信犯的な芸術作品。
個人的にこの世で一番美味いロゼ・シャンパンはこのジャック・セロスだと思う。
これまで何度も何度も飲みましたが、一度も期待を裏切られたことはなく、どの角度から見ても文句の付けようがない。
願わくば、このロゼを生きている間にできるだけたくさん飲みたい。
平均年産わずか350ケース（6本入りなので2100本）。
フランスから空輸（なんとセロスから直接購入のボトルを譲っていただきました！）。

■ジャック・セロス　シュブスタンス・ブリュットNV

SUBSTANCE（本質）と名付けられた、彼のフラッグシップシャンパン。
最高の原料ワインを産みだすアヴィズ産のシャルドネを独自のソレラシステムで熟成しボトリング。
なんとこのソレラには1984年収穫からのワインが入っているという。
平均年産は250ケース（たったの1500本）。
世界にたったこれだけしか出回らない超希少品。
パリで購入し空輸。


赤ワイン
■ラ・プスドール　ヴォルネイ（カイユレ）1997

ヴォルネイ村最良の生産者「プスドール」。
エチケットには単に「ヴォルネイ」としか書かれておりませんが、実はこのボトルは最上の1級畑「カイユレ」です。
97年にプスドールの当主ジェラール・ポテルが亡くなり、息子のニコラ・ポテルがドメーヌを相続しましたが、彼はドメーヌを売却し、その資金で自分のネゴシアン「ニコラ・ポテル」を設立。
当主の急去〜売却による騒動と、新経営陣の判断などにより、なぜかこの97年ヴィンテージだけは1級畑も村名としてラベリングされ販売されました。
しかし、中身は間違いなく1級カイユレ。その証拠に、コルクにだけはしっかりと「カイユレ」の刻印がされています。
そして品質ももちろん1級。既に相当美味しいブルゴーニュのオーラを纏っている。


以上5本を予定。

いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。