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開催終了【8月15日】コース料理と白ワインの夕べ

詳細

2010年08月12日 18:18 更新

告知しておりました、junシェフとのコラボイベント。
またまた素敵なディナーをやっちゃいます!


前菜〜魚料理までのコース料理と、白ワインを合わせて楽しむディナーの会。
今回も料理を担当して下さるのは当コミュメンバーのjunシェフ♪
既にご存知の方も多いでしょう、プロ顔負けの実力です!

そして合わせる白ワインは、
アミューズ、前菜(冷製)、前菜(温製)、メイン(魚)、
それぞれにマッチするボトルを1本ずつご用意。
この夏ワインサロン・イグレックで最も人気の高い銘柄を選んでおります。

「お!いいね!」と思わず言っちゃうような、夏に心をくすぐるワイン達です♪
もちろん、乾杯にはシャンパーニュをご用意しておりますのでご心配なく(笑)


場所は『ワインサロン・イグレック』にて。
ワインイベント開催のための専用サロンスペースです。

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コース料理と白ワインの夕べ

日時:8月15日(日)19時〜
場所:ワインサロン・イグレック(南2西8)
会費:7000円(ワイン&コース料理)
定員:6名+主催者2名

【ワインリスト(予定)】

■しみじみ旨い!ここ最近のベストCPシャンパーニュ

■オーストリアが誇るあの白品種

■アルザス、アルザス、さすがアルザス、夏にも良い♪

■え!?これがルーション!?驚きのシャルドネ

他

*コース料理の内容によって、若干変更になる場合があります。
ご了承下さい。


いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理のご用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。

コメント(18)

  • [1] mixiユーザー

    2010年08月12日 18:45

    ミクシィ外より1名参加希望がありました。
    残席5名です。
    よろしくお願いします。
  • [2] mixiユーザー

    2010年08月13日 00:34

    コノスルの会に引き続き料理を担当することになりましたjunです。今回もフランス料理を提供します。ご期待して下さい。
  • [3] mixiユーザー

    2010年08月13日 08:35

    気になるんですけど、15日はお墓参りでまだ予定がたちませんのでご遠慮します
  • [4] mixiユーザー

    2010年08月13日 14:13

    お誘いありがとうございます。

    すごく 興味津々なんですが 15日は祖父の命日で 夜は参加できません。

    今日とか 明日なら 参加したかったです。

    また 誘ってください。
  • [5] mixiユーザー

    2010年08月13日 22:10

    今回、提供する料理のメニューはこちらになります。

    ・最初の一口
     じゃがいものブリーニ サーモンのタルタル添え
      と
     鮭とジャガイモのピューレ ポテトチップスのミルフィーユ

    ・冷菜
     畑からの贈り物・・・アスパラガスのパンナコッタ、枝豆と玉蜀黍のサラダ、 赤ピーマンのムース、トマト、人参、そしてテール(大地)・・・

    ・温菜
     海の幸・・グラティネ ソース・シャンパーニュ、サバイヨン

    ・メイン
     鰈のロティ バリグール風

    食材に変更が無ければこの内容になります。
    参加される皆様、お楽しみに!
  • [7] mixiユーザー

    2010年08月14日 09:53

    当日のサーヴは本職に任せて下さい!(笑)
  • [8] mixiユーザー

    2010年08月14日 13:24

    行く気満々だったんですけど、急用が入ってしまいました〜げっそりげっそりげっそり

    junさんの料理食べたかった……無念。
  • [9] mixiユーザー

    2010年08月14日 15:38

    >ペンコさん
    お盆ですもんね〜ウッシッシ
    うちは昨日が墓参りでした。

    >☆かおたん☆さん
    タイミング合わずスイマセン。
    来週以降のイベントにもぜひ♪
  • [10] mixiユーザー

    2010年08月14日 15:41

    >メアリちゃん
    おや、残念〜。
    junさんが悲しむよ(笑)
  • [11] mixiユーザー

    2010年08月14日 15:42

    ミクシィ外より更に1名参加希望がありました。
    残席4名です。
    よろしくお願いいたします。
  • [12] mixiユーザー

    2010年08月15日 11:18

    遅くなりましたが、よかったら参加させてくださいぴかぴか(新しい)
  • [13] mixiユーザー

    2010年08月15日 17:54

    【延期・再開催予告】

    本日のコラボディナーですが、本日は主催者含め7名でこのまま試食会をいたします。
    来月改めて、もう一度開催予定ですので、よろしくお願いいたします。


    >ヤックリュさん
    改めて、本日はよろしくお願いいたします。
  • [14] mixiユーザー

    2010年08月15日 17:58

    > ゆうすけさん…来月は日程があいますように〜
  • [15] mixiユーザー

    2010年08月16日 12:00

    昨夜は「チョーお得exclamationjunシェフ特製フレンチ試食付持寄りワイン会」に
    参加させて頂きありがとうございましたあっかんべー

    お料理もワインも美味しく頂き、すっかり酔ってしまいましたあせあせ(飛び散る汗)
    junシェフ、ゆうすけさんご馳走様でしたうまい!
  • [17] mixiユーザー

    2010年08月16日 14:23

    今回、試食会に提供した料理は予定通り4皿+デセールに「桃のコンポート ミルクのグラス添え」も追加しました。

    お集まりいただいた皆様、有難うございました。



  • [18] mixiユーザー

    2010年08月17日 17:59

    お集まりいただいた皆様、一昨日はどうもありがとうございました。
    素晴らしい料理、そしてワインとの相性もバッチリで、とても美味しかったですね!

    junシェフ、今回も本当にありがとうございました!
    体調が万全でなく、後半フラフラとしてしまいまして申し訳ありませんあせあせ(飛び散る汗)


    来月の本開催では、ワインとの組み合わせもより良いセレクトできそうです!
    皆様、どうぞお楽しみに♪
mixiユーザー
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  • 2010年08月15日 (日) 日曜19時〜
  • 北海道 札幌市・中心部
  • 2010年08月15日 (日) 締切
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参加者
4人