春のシャンパン会、第1弾！

『ローラン・ペリエの会』

ローラン・ペリエ社は1812年創業の老舗のシャンパンメゾン。
そのすべてのラインナップが常に安定した品質を誇り、現地の関係者からも最も尊敬されているブランドです。
特筆すべきは「バランスの良さ」と「エレガントさ」。
そして、マルチヴィンテージの最上級品やセニエ法で造るロゼ、ウルトラブリュットなど、面白いラインナップが特徴です。


大学時代の友人（シャンパーニュ地方出身のフランス人留学生）が言っていました。
「現地（シャンパーニュ）では、モエよりもクリコよりも、ローラン・ペリエが一番尊敬されている」
彼女はシャンパーニュ地方、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャンパン生産者の孫で、実家の畑は隣がローラン・ペリエのシャルドネ畑。斜め向かいがサロンの畑と言うから、その言葉には一般のフランス人の意見以上に重みがあります。
実際、僕自身、大手のシャンパンメーカーのスタンダードキュヴェの中では、このローラン・ペリエが一番好きです。


今回の趣旨は2つ。
?普通の『ブリュット』と、ドサージュ（加糖）なしの『ウルトラブリュット』の糖度の違いを比較

?ローラン・ペリエ社の最上級品『グラン・シエクル』の現行のボトルと熟成ボトルを比較


場所は『ワインサロン・イグレック』にて。
ワインイベント開催のための専用サロンスペースです。

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第54回ワイン会

テーマ『ローラン・ペリエの会』

日時：4月9日（金）20時〜
場所：ワインサロン・イグレック（南2西8）
会費：10000円（ワイン＆オードブル）
定員：8名＋主催者

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■ローラン・ペリエ　ブリュットＮＶ

■ローラン・ペリエ　ウルトラブリュットＮＶ

スタンダードの『ブリュット（辛口）』と、ドサージュ（加糖）なしの『ウルトラブリュット（超辛口）』の糖度の違いを、実際に横に並べて味わいを比較します。
グラスを並べて飲み比べると、本当に違いが良く分かります！面白いです！
自分の好みはどちらなのか？こんな食事と合わせるならどっちだろう？
きっと色々な新しい発見があるでしょう。

■ローラン・ペリエ　グラン・シエクルＮＶ

■ローラン・ペリエ　グラン・シエクルＮＶ　旧ラベル（10年以上瓶熟）

非常に珍しいことに、ローラン・ペリエの最上級品はヴィンテージシャンパンではありません。
マルチヴィンテージと呼ばれる方法を採用しており、本来なら最上のヴィンテージシャンパンになるべき年のベースワインを複数ブレンドして、最上かつ均一な品質のシャンパンを造っています。
（昔は単一ヴィンテージのグラン・シエクルを生産していましたが、90年ヴィンテージを最後にヴィンテージものは造っていません）

現行のボトルと、10年以上瓶内熟成させた非常にレアな旧ラベルを飲み比べ、高級シャンパンの熟成を体験！
シャンパーニュも熟成すると、夢のような、甘い蜜のような、官能的な飲み物に化けます。


赤ワイン
■アントナン・ロデ　シャルム・シャンベルタン1996

なんと最後の赤は熟成したグランクリュ。しかもシャルム・シャンベルタン！
アントナン・ロデは大手ネゴシアンとしても有名ですが、こちらは自社畑ドメーヌ物。
グレート・ヴィンテージ96年ですが、15年近い熟成を経てようやく飲み頃に入っていることでしょう。
素晴らしいシャンパンナイトの締めは偉大なブルゴーニュで。


以上5本を予定。
いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。