7度目となる札幌-パリ共同開催ワイン会。
今回もパリ在住のワイントレーダー須藤氏が来日され、会をナビゲートします。

須藤氏は『GRAND CRU CLUB』というワイン会を主催しており、年に3回ほど来日し、南は福岡から北は札幌と、日本を縦断しながらワイン会を開催しています。
http://grandcruclub.typepad.jp/

ワインはすべてパリのオークションで入手したもので、新品同様に保管された恐ろしく完璧な状態のものばかりです。
天然の地下セラーから運び出されたそれらのワインは土埃を被っており、液面も極めて高く、まさに「血統書付き」のラインナップ。


今回のテーマは『トゥールダルジャン落札物ワイン会』。

新聞等で既にご存知の方も多いと思いますが、昨年12月、パリで最古の歴史を誇る名門レストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」が、膨大なワインコレクションから1万8000本を放出しオークションにかけました。

トゥール・ダルジャンは1582年に創業。昭和天皇を含む各国の皇族、政治家、実業家、セレブらに愛され名声を馳せてきました。
長くミシュラン3つ星を獲得していましたが、伝統的な料理スタイルを変えていないため、現在は1つ星となっています。

ミシュランの星については、須藤氏曰く、
「フランスのミシュランでは伝統的なスタイルは評価が低く、より現代的なスタイルのレストランが高い評価を得ている。しかしながら、トゥール・ダルジャンがパリで最高のレストランにして最高のワインバーであることには昔からなんら変わりはない」
だそうです。

セーヌ川に近く、高い湿度を生かしたカーブは45万本を収容。世界一のワインコレクションと評価されています。
保存状態と出所が完璧なため、今回のオークションはかなりの高値を呼んだようですが、須藤氏が落札したワインを今回送ってくれました。

古酒好きの方にとっては、涎が出るほどとんでもないラインナップです。
今回は素晴らしいコース料理と楽しみましょう。


場所は中島公園駅のすぐ近くにある「センティール・ラ・セゾン」にて。
普段はレストランウェディングに使われている、眩いばかりのお洒落な空間です。
最高のおもてなしとお料理が迎えてくれます。

------------------------------------------------------------------
札幌-パリ共同開催ワイン会

テーマ『トゥールダルジャン落札物ワイン会』

日時：3月7日（日）18時30分〜
場所：センティール・ラ・セゾン（南9西4）
会費：36000円（ワイン＆コース料理）
定員：10名＋主催者

【ワインリスト】

シャンパーニュ
-Bollinger rose

白
-Sancerre Grand-Cote 1990
-Criots-Batard-Montrachet F,Gagnard 1986
-Meursault Coche-Dury 1997

赤
-Saumur-Champigny Grand clos Villeneuve 1999
-Volnay Santenots du milieu Lafon 1993
-Beaune Teurons Germain 1971
-Volnay Santonots Leroy 1969
-Les Fort de Latour 1970

甘口
-Pinot Gris clos st-landelin vorbourg SGN R,Mure 1989


以上10本を予定。
いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、料理の仕込みなどの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。